Glavni tehnolog velike tovarne zelenjave o prodaji zelenjave

Ali imate rastlinjak, toda žetev v njem pušča veliko zaželenega? Ali pa želite hišo ali parcelo, poleg veselja komunikacije z naravo, tudi prinašati dobiček? Nato upoštevajte nasvet izkušenega pridelovalca.

Minsk Vegetable Factory je ena vodilnih proizvajalcev rastlinskih proizvodov v Republiki Belorusiji. Podjetje ima zelo širok profil - od pridelave tradicionalnih paradižnikov, kumaric in zelenja do pridelave lastnega zeliščnega čaja in medu, zbranega na plantaži z zdravilnimi rastlinami.

Nina Balashenko - glavni tehnolog v tovarni zelenjave v Minsku, specialist za pridelavo zelenjave in gob v rastlinjakih.

Prepričani smo, da bodo ideje, nasveti in namigi strokovnjakov zanimivi ne samo za kmete, ampak tudi za preproste poletne prebivalce, ki želijo požeti dobro in, kar je najpomembnejše, okolju prijazno žetev.


Nina Sergeevna, v vašem podjetju obstajajo tako rastlinjaki tipa "Antracit" z višino 4,5 m, kot tudi tisti, ki so zgrajeni po nizozemski tehnologiji. Povejte nam, kako se razlikujejo, kaj rastejo v njih in na splošno, kako uporabljate te rastlinjake skozi vse leto.


Antracit je naša relativno nizka in starejša rastlinjaka. 6-metrski nizozemski rastlinjaki - to je bolj sodoben model, opremljen z avtomatskim sistemom za vzdrževanje mikroklime.

Zame je težko vzporediti med njimi in govoriti o tem, kateri od teh rastlinjakov so bolj produktivni, ker smo ločili kulture. Paradižnik se prideluje v bolj sodobnih rastlinjakih tipa Venlo, kumare pa ostanejo v atracitih. Vendar pa v teh in drugih rastlinjakih, smo dosledno zbirajo dober pridelek - od 45 do 60 kg / 1 sq M na revolucijo.

Vrzel, ko ne prodajamo naših rastlinskih proizvodov, traja približno mesec dni. Že 20. november, prodamo drugi obrne kumare, ki smo rastejo brez dosochivleniya, in od 23. decembra smo že začeli prodajati prvo obrnejo zelenjave z doshchivaniem (predvsem kumare in solate).

Imamo tudi nekaj 3,5-metrskih rastlinjakov, ki so odšli iz sovjetskih časov. Te starostnice so kljub častitljivi starosti precej sposobne in brez dela ne mirujejo. V njih smo izločili zeleno čebulo, prav tako pa tudi rastlinski fitoselus (plenilski pršec), ki ga proizvajamo v rastlinjakih za boj proti pršicam.

Tako se na rastlinah soje gojijo fitoselus.


Kateri material misliš, da je najbolje za izgradnjo rastlinjakov?


Vse je odvisno od tega, koliko denarja imate. Profesionalna rastlinjaki so tradicionalno izdelani iz stekla - praktično nič se mu ne dogaja med obratovanjem, lahko se umazi ali pa se razbije le v primeru neprevidnega ravnanja, močnega vetra ali toče. Vendar je treba razumeti, da je steklo drago in da tehta veliko, zato mora biti zasnova rastlinjaka zasnovana tako, da lahko prenese težo pokrivnega materiala.

Polikarbonat je veliko lažji in cenejši, vendar tudi brez pomanjkljivosti:

  • ta material se uniči pod vplivom okolja (pozitivne in negativne temperature, toča, sneg itd.);
  • veliko bolj pogosto kot steklo lomi pod težo snega;
  • Sestavljen je iz celic in lomi sončne žarke (zmogljivost prenosa svetlobe v rastlinjaku s polikarbonatno streho je veliko slabša kot s stekleno streho).

Profesionalna rastlinjaka, v nasprotju z zasebnimi, ne pokrivajo polikarbonata. Iz tega materiala so izdelane samo stene, streha pa je še vedno prekrita s steklom.

Po drugi strani pa je toplogredni polikarbonat bolj energetsko potraten Ta material ima manjšo toplotno prevodnost kot steklo.

Osebno menim, da je steklo bolj praktično. Čeprav, ponavljam, je vsaka določena sama od sebe.

Pri gradnji rastlinjaka je pomembno razumeti, kdaj boste sejali pri prvem in drugem obratu ter pridelovali. Če je vaš cilj dobiti zgodnejši pridelek, ki se lahko prodaja dražje, je najbolje, da ostanete na stekleni površini. Ampak hkrati bodite pripravljeni na dejstvo, da morate veliko vlagati v gradnjo rastlinjaka, njegovo ogrevanje in razsvetljavo.

Če so ti stroški preveliki za vas ali se odločite za shranjevanje in sejanje semen za prvi obrat pozneje, ko je dan daljši in je toplota večja, lahko to storite s polikarbonatnim ali celo filmskim rastlinjakom. Ampak samo ne pozabite, da v zimskem času takšne strukture bo treba očistiti snega, sicer pod njegovo težo streho ne more stati.

V rastlinjakih s stekleno streho se snežni problem sploh ne pojavi - steklo dobro prevaja toploto, tako da se sneg na strehi hitro topi, še posebej, če se v rastlinjaku ohranja dovolj visoka temperatura.

Oseba sama določi, kdaj bo imela čas za žetev - prej, vendar z velikimi stroški ali kasneje, z manjšim prispevkom, pa tudi s cenejšim blagom (saj se cena zelenjave in zelenice v visoki sezoni močno zmanjša).

Od tega, kar je vaš toplogrednih, je odvisna ne le izbira pridelkov, ampak tudi njihove sorte. V filmskem rastlinjaku lahko rečemo, da v juliju dobite le paradižnik. V tem času se veliki paradižniki ne bodo več povpraševali, ker začne se sezona žetve. V tem primeru bi bilo bolje osredotočiti se na gojenje smetane in drugih srednje velikih paradižnikov. Upoštevati morate tudi višino rastlinjaka.

Ni pomembno, če zelenjavo gojite v tleh ali v slabi svetlobi. Glavna stvar - v kakšnem rastlinjaku

Absolutno vsi hibridi so primerni za tehnologijo tal in manjših količin, za različne rastlinjake pa morate izbrati različne rastline. Če imate sorazmerno majhno konstrukcijo (ne več kot 3 m v grebenu), vam nedoločni paradižniki (ki imajo neomejeno rast in tvorijo prvi čopič pod listi 9-11) ne bodo delovali. Bolje je izbrati determinantne hibride, ki tvorijo 7-8 krtač in so končani.


V vaših rastlinjakih gojite rastline v rogoznicah z mineralno volno. Povejte nam o značilnostih dela s tem substratom.


Za eno sezono uporabljamo preproge iz mineralne volne, tj. posadimo rastline v njih 2-krat. Nato izsušimo porabljeno snov in jo izoliramo z lastnimi skladišči in rastlinjaki. Žal je v naši državi še vedno težko odstraniti mineralno volno. Zato jih vsako zeleno gospodarstvo prilagaja.

Prav tako morate razumeti, da je treba rastline v takem substratu zaliti v majhnih količinah in zelo pogosto (v vročih dneh - dobesedno vsakih 15-20 minut). Ne morejo biti le nasičeni z vlago enkrat na dan in pozabiti. Če se mineralna volna posuši, začne kot rastlina vleči vlago. Zato je kršitev namakalnega režima polna zelo resnih težav.

V vročih dneh lahko en obrat dnevno vzame do 3 litre hranilne raztopine.

Odvisno od sheme kulture in sajenja, postavimo 3 ali 4 rastline v vsako mat. Če posadimo eno rastlino v eno kocko, potem postavimo 3 takšne kocke v mat (najpogosteje gojimo kumare). Paradižnik je običajno posajen na 2 rastlini v eni kocki (nosimo tudi kumare Pogum F1). Zato na eni matovi postavimo največ dve taki kocki, tj. 4 rastline. Ne glede na to, katero shemo sajenja izberemo, na vsako podlogo postavimo 4 rastline: dve kocki z dvema sadikama ali 4 kocke z eno sadico v vsaki.

Paradižnik tvorimo v eni pecelj. Toda na vsaki četrti rastlini pod četrtim ali petim čopičem pustimo enega močnega pastorka. To je, če na začetku pridelave je bilo 2,5 rastline (vrhovi) na 1 kvadratni meter, nato pa vrhovi postanejo večji - 3,1 na 1 kvadratni meter. Od zdaj naprej se izračun namakanja nekoliko spreminja. Zdaj količina hranilne raztopine se določi na podlagi dejstva, da ne 1, 2, ampak 3,1 rastline rastejo na 1 kvadratni meter.

Kumaredokler je koreninski sistem močan, smo zaslepljeni (stisnemo vse stranske poganjke in jajčnike v osi spodnjih listov). Pozimi lahko zasijamo do 9-10 sinusov, poleti, ko je dovolj svetlobe, manj. Takoj, ko se vrhovi rastlin začnejo zgoščevati, in njihov koreninski sistem je dovolj razvit (to preverjamo, pregledamo kontrolne blazine), prenehamo z bleščečo.

Nato kumarice prevažamo v rešetko (običajno je njena višina 2,0-2,2 m) v enem stebru in pred rešetko pustimo 2 procesa in ju razporedimo v različne smeri kot dežnik. Nato stisnite vsak postopek po 4-5 listih.

Po prvem prometu ne dosežemo starih kock, iz njih preprosto izrežemo rastline, med njimi naredimo kose in v njih vstavimo kocke z mladimi sadikami.


Ali gojite češnjev paradižnik?


Da Vendar so to zelo majhna območja in še več, da bi lahko vedeli, kaj so rastline in kako se lahko pokažejo v naših razmerah.

Tisti, ki gojijo češnje, morajo razumeti, da se bodo ti paradižniki najprej razlikovali po donosu. Če na primer uspemo zbrati do 60 kg sadja iz 1 kvadratnega metra Torero F1, nato češnjev paradižnik lahko zberemo le okoli 15 kg. In teh 15 kg bo treba prodati po višji ceni, da bi nadomestili stroške in dobili nekaj dobička.


Kaj menite o tem, da ste prisilili lok na pero? Ali je to lahko glavni vir dohodka? Kako donosna je?


Za nas je siljenje čebule stranska dejavnost, ki kljub temu prinaša dober dobiček. Sadilnega materiala ne kupujemo, ampak uporabljamo lastno, ker Poleg rastlinjakov imamo še vedno velika zemljišča, ki jih zavzemajo zelenjava na prostem, vključno s čebulo. Mi ne zavržemo celotne majhne frakcije, ki ne gre v prodajo, in je ne prodamo za peni, temveč jo posadimo za praznjenje zelenja, s čimer zaslužimo denar izven sezone.

V oktobru postavimo žarnice na postelje s šotnim substratom na mostiček (blizu drug drugega). Destilacijo izvajamo brez dodatnega beljenja, vendar segrejemo v rastlinjaku (vzdržujemo temperaturo v območju 18-20 ° C). V teh pogojih od 1 kvadratnega metra zberemo približno 15 kg perja, od 768 kvadratnih metrov, ki jih zaseda čebula, dobimo 11,5 ton končnih izdelkov na revolucijo. Destilacijo končamo v začetku junija.

Donosnost prisilnega premikanja je odvisna od tega, kako in po kakšni ceni bo pridelek prodan. V neogrevanem toplogrednem filmu, ki lovi čebulo pozno jeseni - zgodnja zima ne bo delovala za zasebnega trgovca, ker temperatura v njej bo skoraj enaka kot na ulici, premik za normalen razvoj pa mora biti vsaj 16 ° C. Toda za tiste, ki imajo ogrevano toplogrednih, v oktobru-decembru, ko se drugi promet paradižnikov in kumaric konča, lahko dobite dodaten dobiček.

Od zasaditve čebulic do sprejemanja perja v zimskem času, približno 3 tedne spomladi, traja približno 40 dni

Uporabite lahko tudi ogrevano gojišče za siljenje čebule (v obdobjih, ko ga ne zasedajo mlade sadike).


Kako ravnati z boleznimi in škodljivci v rastlinjakih?


Kemikalije ne poskušajo uporabljati. Ukvarjamo se s škodljivci s pomočjo entomofagov (plenilske in parazitske žuželke) in z boleznimi - z vzdrževanjem optimalne mikroklime (segrevamo, prezračujemo, svetimo). Prav tako obdelujemo biološke snovi, uporabljamo stimulanse za rast in foliarne obloge za podporo rastlinam (dušik, fosfor in kalij + elementi v sledovih).

Vključujemo ogrevanje v rastlinjakih ne le pozimi. Poleti je potrebno, da se znebite prekomerne vlage in preprečite razvoj sive gnilobe.

Poskušamo tudi zagotoviti, da se temperatura zraka v rastlinjakih ne dvigne nad 26-28 ° C. Pozimi, kljub stroškom, je veliko lažje vzdrževati optimalno mikroklimo. Poleti je zelo težko - toploto nadomeščajo deževje in hladni trnki. Stopnjo znižujemo s pomočjo prezračevanja, vlaženja, senčenja s posebnimi zasloni za senčenje, v toploto pa krožno vodo namakamo v sistem za namakanje s kapljanjem (17 ° S), pri močnih hladnih zamahih segrejemo vodo na 20 ° C.


Kaj če rastline že kažejo znake bolezni?


Seveda, boj. Če opazite razvoj bolezni na samem začetku, lahko to storite brez kemične obdelave. Včasih, da bi zaustavili epidemijo, preprosto odstranite bolne liste ali rastline. Ko se na primer zaznajo prvi znaki sive gnilobe, lahko prizadeto območje očistimo z razkuženim nožem in rano obdelamo z rožnato raztopino kalijevega permanganata ali 3% raztopino bakrovega vitriola.

Ampak, najprej morate pravilno določiti, s čim so bolni bolniki, ker Simptomi številnih bolezni so zelo podobni, vendar so lahko načini ravnanja z njimi povsem drugačni. Tako se pripravki na osnovi žvepla uporabljajo proti pepelnici in bakru na osnovi praškaste plesni.

Če niste prepričani, da ste pravilno odkrili bolezen, vzemite prizadete liste in poganjke na Zavod za varstvo rastlin

Preden se odločite, kako zaščititi svoje rastline pred boleznimi in škodljivci, razmislite o nekaj pomembnih točkah. Biološke metode zaščite (zlasti proti boleznim) so zelo drage in profilaktične, tj. Redno jih je treba uporabljati od zgodnjega otroštva rastlin, da se prepreči razvoj okužbe. Če se je bolezen že pojavila, se biopreparati ne morejo spopasti. Kemične metode zaščite bodo cenejše, učinkovitejše in bodo pomagale ustaviti razvoj bolezni, tudi če so se znaki že pojavili na rastlinah. Vendar obstajajo nianse: takšni pripravki so pogosto strupeni za ljudi in žuželke (in vemo, da morajo biti čebelji panjevi nameščeni v rastlinjakih s paradižnikom), pogosto imajo dolg razpolovni čas in jih je mogoče najti v sadju v poznejših fazah predelave.

Vsaka kemična obdelava povzroči zmanjšanje pridelka, ker Rastlina je živ organizem, ki potrebuje čas za okrevanje po takem "napadu". Kemične obdelave so vedno stresne za rastline.

Prav tako morate spremljati razvoj bolezni na prostem in pravočasno ukrepati v rastlinjaku. Kumare na posteljah, na primer, zelo pogosto trpijo zaradi peronosporoze. In razumeti moramo, da so spore te glivice povsod (in v tleh, v zraku in na drugih bučnih rastlinah) in se hitro širijo. Če ne želite izgubiti pridelka, zaščitite rastline pred to boleznijo s pomočjo preventivnega zdravljenja.

Kot preventivni ukrep za glivične bolezni so odlični biološki pripravki in folk zdravila, kot so sirotka, infuzije in decoctions iz zelišč itd. Vendar je treba opozoriti, da vse biologics in folk pravna sredstva "delo" ne več kot 10 dni. Zato je treba zdravljenje redno ponavljati.


In kako zaliti rastline v rastlinjaku?


Za zasebne lastnike priporočam zalivanje postelj (tako v rastlinjaku kot na ulici) zjutraj, 2-3 ure po sončnem vzhodu, ko je temperatura tal in vode približno enaka. V večernem zalivanju, odpadno vodo in izzovete razvoj glivičnih okužb, ker ponoči se voda kopiči v tleh in poveča vlažnost v korenini.

Nekaj ​​ur mora preiti od zadnjega zalivanja do sončnega zahoda. V oblačnem vremenu je treba zalivanje končati prej, v sončnem - pozneje.

V naših rastlinjakih zalivamo glede na vreme zunaj in kako se rastline obnašajo vsak dan. V ta namen uporabite metodo za nadzor teže. V vsakem našem rastlinjaku so testne kopije, ki so posajene v posebnih blazinah in položene na tehtnice. Zahvaljujoč stalnemu tehtanju spremljamo izgubo te teže. Redno zalivanje se izvede, ko preproge izgubijo 6-10% mase, zabeležene med zadnjim zalivanjem. V toplem sončnem vremenu se namakamo z izgubo 6-8% vlage, v hladnem in oblačnem - 8-10%.

Izdelava nadzornih preproge je zelo preprosta. Vzemite novo podlogo, odstranite iz nje originalno embalažo in jo najprej zavijte v prozorno folijo, nato pa v črno-belo (bela stran ven). Po izvrtanju drenažnih lukenj z dna in s strani, odrežite črno-belo folijo z dna in stranic, tako da dobite nekakšen pokrov. Nato jih položite na tehtnico in jih postavite med nasade, posadite rastline v ta mat in jih prinesite v kapalke za zalivanje.

Poleg sledenja hujšanju je treba kontrolne preproge redno odvijati in videti, kako se razvijajo korenine rastlin, kakšne barve so, dovolj koreninskih dlak itd.

In še ena pomembna točka: v procesu gnojenja z mineralnimi gnojili je potrebno zagotoviti, da substrat ne postane masten. Za to se na vsaki podstavek izrežejo drenažne luknje. Tekočino, ki prodira skozi njih (drenaža), je treba občasno odpeljati v laboratorij za analizo. Če se vsebnost soli poveča, je treba namakalnemu sistemu dati manj koncentrirano raztopino ali več tekočine.


Kaj lahko rečete o razsvetljavi v rastlinjaku - ali je vedno potrebno?


Vse je odvisno od tega, v kakšnem obdobju in kakšne pridelke rasteš, koliko žetve nameravaš žetev. Для получения урожая в межсезонье, когда цены на овощи и зелень наиболее высокие, без отопления и досвечивания не обойтись.

Мы в основном пользуемся натриевыми лампами. Есть и экспериментальные участки, которые освещаем светодиодами, но это пока не массово. По потреблению энергии светодиодные лампы, конечно, более выгодны, но их цена слишком высока. Поэтому пока мы к ним только присматриваемся и оцениваем вложения и потенциальную экономию.

Решая, какие лампы приобрести, имейте в виду, что огурцам нужно больше света, чем томатам. Najbolj optimalna osvetlitev za kumare je 24.000 Lx, najnižja dovoljena raven, pri kateri se rastline normalno razvijajo in proizvajajo dobro letino, je 20.000 Lx. Za kumare mora biti jakost svetlobe vsaj 200 W na 1 m2. Paradižnik je v zvezi s tem manj zahteven in se bo normalno razvijal s svetlobno jakostjo 150 W na 1 kvadratni meter.


Katere druge nasvete lahko daste ljudem, ki se odločijo za poslovanje z zelenjavo?


Pred začetkom poslovanja je pomembno jasno razumeti, komu boste prodali svoj izdelek, kdo je vaš potencialni kupec. Ni treba slediti množičnim čustvom in gojiti standardno vrsto zelenjave in standardnih sort. Če govorimo o paradižniku, okusnem, sladkem in hkrati neobičajnem po obliki in barvi, so sadovi zelo priljubljeni. Ti so z veseljem kupili in lahko dajo višjo ceno.

Če sami trgujete na trgu, bo izložba večbarvnih plodov videti zelo nenavadna, kupci jo bodo pogosteje uporabljali. Če boste delali z trgovci na debelo, potem je najbolje, da prekinete izbiro starih hibridov, ki dopuščajo prevoz.

Ne pozabite na sezonskost: na začetku poletja in v drugi polovici jeseni so sorte solat in hibridi v veliko povpraševanje, v sredini poletja pa - zaseg.

Pri izbiri sort in hibridov razmislite tudi o tem, kako udobno bodo pridelali posebej za vaš toplogredni plin. Visoki, produktivni hibridi se na primer ne bodo mogli dobro pokazati v majhnih filmskih rastlinjakih. Močni paradižniki s širokimi listi so bolj poškodovani zaradi tropa, kot tisti s tanko razrezano listno ploščo.

In ne pozabite na oglaševanje. Govorite o svojem izdelku, pokažite njegove potrošniške lastnosti (pokažite v kozarcih z zvitki, v slanem, rezanem itd.). Zasebni lastniki to storijo veliko lažje kot veliki proizvajalci, v tem pogledu so bolj mobilni. In, seveda, ponujajo kakovostne izdelke - okusne, gojene v skladu z vsemi zahtevami, preizkušene v laboratoriju za vsebnost nitratov in težkih kovin. Potem bo beseda ustna in ljudje se bodo vrnili k vam.

Bodite aktivni in ustvarjalni. Samo rastejo izdelki in sedeti in počakati, da nekdo kupi za vas, ne bo delovalo. Trg je drugačen. Danes je veliko ponudb in zelo visoke konkurence. Ne bojte se, morate eksperimentirati, ponuditi drugačen obseg. Organizirate lahko izlete, predavanja, seminarje o oskrbi rastlin v lastnih rastlinjakih ali na ležiščih in hkrati prodate pridelke pred kupci. Zakaj ne?

K vsem navedenemu lahko dodamo le eno: uspešen kmet je kompetenten menedžer, ki ve, kako lahko z minimalnimi stroški goji dober pridelek in išče načine, da bi ga dobičkonosno prodal.

Revizija Ogorod.ru hvala Nina Balashenko in vodstvo Ministrske tovarne zelenjave za pomoč pri pripravi gradiva.

Oglejte si video: EPA 608 Review Lecture PART 1- Technician Certification For Refrigerants Multilingual Subtitles (Oktober 2019).

Loading...