Vitluf, endivija in escariol - zdrave chicorn solate, ki jih je enostavno gojiti

Vitluf, endive in escariol so sorodniki divje cikorije. Zakaj so tako zelo cenjeni in kako jih gojijo?

Vitluf, endivija in escariol so najpogostejše sorte gojene cikorijske solate. Za razliko od navadnih solat, vsebujejo dvakrat več prebavljivih ogljikovih hidratov, veliko mineralnih soli, vitaminov in drugih koristnih snovi. Res je, da imajo piknik salate grenak okus, vendar imajo velike koristi za telo.

Vitluf

Witluf ima obliko kocke samo pozimi, ko silijo korenino

V prvem letu rasti je witluff zlahka zamenjal s plevelom. Vrtnarji, ki prvič gojijo pridelke, celo začnejo dvomiti v integriteto pridelovalcev semena. Pravzaprav, wittluf pridobi obliko storža le pozimi, ko silijo korenino.

Semena Wittlough se lahko sejejo od sredine maja do konca junija v plitke posode. Ne bi smelo biti preveč globoke. Na lahkih tleh je dovolj, da jih posejemo na globino 1 cm, na težke 0,5 cm, rastline pa so pripravljene za nabiranje, ko imajo 3-4 prave liste. V odprtem terenu je treba sadike posaditi na razdalji 10-15 cm drug od drugega. Univerzalna mineralna gnojila so primerna za hranjenje (npr. Nitroamofosk).

Žetev Wittlough se lahko opravi konec septembra. Korenovke se kopajo skupaj z listi in pošljejo v skladišče v suho hladno sobo. Ko so listi suhi, jih je treba odstraniti. Če obstaja potreba po svežih zelenicah, je mogoče pridobiti in vzeti korenine. Hrana je zaužila nastale zelje.

Za siljenje so primerne korenovke s premerom 3 cm ali več. Pred sajenjem v tla jih je treba shranjevati pri temperaturi okoli 5 ° C (v kleti ali v hladilniku). Vitluf je treba posaditi v šoto ali pesku. Če želite to narediti, morate vlijemo plast substrata v posodo, nato pa korenine postaviti v več plasti. Hkrati je treba praznine zapolniti z istim substratom. Med prisiljevanjem mora biti vitluf v temi, sicer bo zelje postalo zeleno in postalo zelo grenko.

V sredini rezervoarja morate namestiti cev za zalivanje (dolga približno 30 cm). Ne sme priti do dna. Po potrebi je potrebno zalivanje skozi cev. Zaustavite ga, ko voda preneha hitro absorbirati zemlja. Po napajanju je treba Vituluf pokriti s pokrovom in položiti na hladnem (približno 1 ° C). Temperatura vsebine ne sme biti višja od 18 ° C - v nasprotnem primeru bo cikorija cikorije zrahljana.

Wittluffove sorte: Blanca, Cone, Productive, Rocket, Tardivo, Express, Estrela.

Endive

Endive listi lahko jedo tako belo kot zeleno.

Endive za razliko od Wittluf lahko gojijo prav v loži. Semena se sejejo v kontejnerje kadarkoli v letu, jih pogoltnejo v zemljo za 1 cm, dokler se sadike ne pojavijo (5-8 dni), škatle hranimo v temi in toplo - pri temperaturi 20-25 ° S. Nato se lahko premaknejo na hladnejši prostor (16-18 ° C). V hladni sezoni je običajno dovolj, da se v ložo postavi.

Endive ljubi sonce zelo veliko. Zato, če gojite posevke pozimi, je treba urediti razsvetljavo naprave za 12 ali več ur na dan. Potapljanje sadik je lahko približno 15 dni po kalivosti. Lončki, vredni prostorske velikosti 15x15 cm.

Izrezljane liste endivije lahko občasno zeleno. Če pustite liste bele, 2-3 tedne pred žetvijo, pokrijte rastline s črnim filmom ali jih položite v neprozorno torbo. Ko se endiv začne nevljudno, izgubi nekaj koristnih lastnosti, zato je uživanje v tej obliki ni več vredno - bolje je sejati novo.

Na vrtu rastejo. Lahko ga posejate od aprila do julija v nekaj sprejemih, nato pa se lahko žetev zbira stalno. Ta tsikorny solata ljubi rodovitna tla z nevtralno reakcijo. Semena ni potrebno pretesno porazdeliti, po več redčenju mora biti razdalja med sadikami 25-30 cm, med vrstami pa 40-50 cm. Na splošno je gosto sajenje sprejemljivo, vendar je treba v tem primeru mladice razrezati.

Medtem ko so rastline še vedno zelo majhne, ​​jih je treba zaliti zelo previdno: najboljši način za potresanje. Ko endive začne aktivno rasti, je bolje, da namakate, nalijemo vodo med vrsticami, in poskusite, da ne pade na liste. Ne smemo dopustiti, da se zemlja posuši, sicer bo endivij začel postajati grob in pretirano grenak. V obdobju rasti rastlina potrebuje dve hrani. Lahko jih izvedete z uporabo kompleksnih mineralnih gnojil (1 l na kvadratni meter).

Nekaj ​​tednov pred končno žetvijo priporočamo, da se postelja prekrije s črnim filmom. Torej, da v tem času rastline ne gnilobe ali škodljivci ne začnejo na njih, je treba takšne rastlinjaka redno predvajati.

Za siljenje zelenja v offseason v jeseni, je treba korenine rastlin, posejanih v juliju izkopati in dati v škatlo s šoto, žagovino ali zemljo. Višina škatle mora biti vsaj 40-45 cm, podlaga pa približno 15 cm. Rizome je treba shraniti na hladnem temnem mestu. Ko postane potrebno, da raste endive, samo vzemite nekaj korenin iz trgovine, posadite v lončkih s peskom in pustite na toplem. Odrežite liste rastlin za destilacijo, preden začnejo zelene.

Razredi endivov: za domače gojenje - Spomladanska čipka, Kucheryavets, Monaco, Seagal; za odprto zemljo - Rumeni kodrasti, Zeleni kodrasti, Mossy.

Escariol

Ta solata se imenuje tudi bela radič.

Eskariol se razlikuje od endivnih v večjih, zaokroženih listih brez kosov. Escariol se goji na enak način kot endive: v posodah ali na prostem. Vendar pa obstaja tretja pot - sadika. Semena solate je treba posaditi v kontejnerje konec marca. Ko bodo sadike imele drugi par resničnih listov, jih morajo pobrati v šotnih lončkih s premerom 8 cm.

Sadike lahko sadimo v odprtem terenu, ko imajo sadike že 4-5 listov. Za pridobitev belih listov escariola, 2-3 tedne pred spravilom, je treba rastline združiti v svežnje. Svetloba ne bo prodrla v središče vtičnic, listi znotraj pa bodo postali beli. Takšen postopek je potreben le v suhem vremenu, po njem pa bi moral biti vsak primer zelo spud.

Da bi pozimi, ob koncu sezone, na mizi imeli sveže zelenice, je treba izkopati lesene korenine escariola in jih po potrebi izločiti v hišo, kot tudi endivijo.

Escariol sorte: Batavia širokolistna, zgodnja zima, Rosabella, široko rumena.

Morda okus elegantnih solat na prvi ne bo privlačen vsem. Da, rastline so malce grenke, vendar je v grenkih jedrih, ki vsebujejo večino snovi, koristnih za telo. Poleg tega, v grenkobo, ljubitelji najdejo posebno pikantnost. Pridelovanje vitlufa, endivija ali escariola ni tako težko in prinaša veliko koristi za telo, še posebej, če se destilacija odvija pozimi, ko na naši mizi ni dovolj naravnih vitaminov. Poskusite in se prepričajte sami.