15 receptov za izjemno okusne krušne pite. Gostje bodo zahtevali dodatke!

Sladke sočne hruške so odlične za izdelavo domačih peciv. Puff testo, pecivo, piškote skute ali kefir - poskusite in poskusite nove stvari. V naši zbirki boste našli recepte za okusne krušne pite.

Za izdelavo krušnih pite izberite zrelo, vendar ne mehko sadje. Da bi dopolnili okus sočnih sadežev v sladici, dodajte začimbe testu: cimet, kardamom, muškatni orešček ali ingver. V nekaterih receptih je pomembno ohraniti privlačen videz hrušk. Če želite, da so rezine temne, jih poškropite z limoninim sokom. Sledite priporočilom v receptu in boste uspeli.

Kuhanje takih pite je lažje, če imate pri roki pripravljeno lisnato testo.

Potrebovali boste: 1 listnato testo, 3 hruške, 2 žlici. maslo, 0,5 žličke mletega cimeta, 0,5 žličke mleti muškatni orešček, 1 čajna žlička vanilija.

Kuhanje. Testo razvaljamo in ga postavimo na pekač, ki je položen na pergament in na robovih oblikuje nizke stranice. Hruške narežite na tanke rezine, potresite jih s cimetom in muškatnim oreščkom ter jih položite na testo. V skledi zmešamo staljeno maslo z vanilinom in prelijemo z mešanico hrušk. Pečemo torto v pečici, segreti na 200 ° C 15 minut.

Kisele breskve popolnoma dopolnjujejo sladke hruške v polnilu.

Potrebovali boste: 0,5 kg hrušk, 0,5 kg breskve, 2 listi testa, 1 jajce, 150 g sladkorja, 2 žlici. koruzni škrob, 1 čajna žlička mletega cimeta, 0,5 žličke mletega ingverja, ščepec soli, 2 žlici. limonin sok.

Kuhanje. Zmešajte sladkor, škrob, cimet, ingver in sol. Lupite hruške, odstranite semena in narežite na kocke. Breskve tudi narežemo na kocke in mešamo sadje z začimbami in limoninim sokom. En list testa razvaljamo in ga postavimo v pergamentno obliko, da oblikujemo obodne plošče. Pripravljeno nadev damo na testo. Pokrijte torto z drugim listom testa na vrhu in naredite kosi na več mestih. Ali pa razrežite list testa na trakove in jih prepletite tako, da zatižete konce trakov vzdolž robov. Na zgornji del namažite pretepljeno jajce, potresite ga s sladkorjem in pecite pri 200 ° C 35-40 minut, dokler ne postane zlato rjavo.

Sir v tem receptu deluje kot sestavina testa, zaradi česar je neverjetno mehak in zračen.

Potrebovali boste: 3-4 hruške, 0,5 kg skute, 100 g zdroba, 120 g masla, 3 jajca, 150 g sladkorja, 2 žlički. vanilija, 1 čajna žlička soda, 1 žlička kis.

Kuhanje. Zmešajte maslo s sladkorjem. Dodamo jajčne rumenjake in vanilijo ter dobro mešamo. Dodamo hidratizirano soda, premešamo. Nalijte zdrob in dobro premešajte. Nato v testo dodamo skuto in ponovno dobro premešamo. V drugi skledi, premagal veverice iz 1 žlice. sladkorja do stabilnih vrhov, rahlo prestavite v testo in premešajte. Na dno pekača damo olupljene in narezane hruške, testo položimo na vrh in torto pečemo 40-50 minut pri temperaturi 180 ° C. Potresemo končno torto s sladkorjem v prahu in okrasimo z rezinami hruške.

Hruške in jabolka so odlična kombinacija v domači torti.

Potrebovali boste za test: 2,5 skodelice moke, 1 žlica. sladkor, 1 žlička sol, 200 g ohlajenega masla, 0,5 skodelice hladne vode; za polnjenje: 3 hruške, 3 jabolka, 50 g masla, 150 g sladkorja, 1 žlica. moke 1 žlička zemeljski kardamom, 1 čajna žlička mleti cimet, limonina lupina, 1 jajce.

Kuhanje. Za testo zmešamo moko, sladkor in sol, dodamo hladno zmleto maslo in drgnemo v drobtini. Postopoma vlijemo v vodo, zamesimo testo in ga položimo v hladilnik, zavit v plastiko. Za nadev, olupljen jabolka in hruške, narežemo na kocke in postavimo v skodelico skupaj s sladkorjem, začimbami, naribano limonino lupino in maslom. Mešajte in kuhajte, dokler se sadje ne zmehča. Dodajte moko, dobro premešajte in odstranite iz toplote. Testo razdelimo na 2 dela. Razvaljamo en del in ga oblikujemo, tako da oblikujemo stranice. Nadev nanesite na testo in pokrijte drugi del zvitega testa, ga stisnite po robovih. Na testo naredite nekaj kosov, ščetkajte s pretepljenim jajcem, potresite s sladkorjem in pecite v pečici, segreti na 200 ° C 30-45 minut, dokler ni zlato rjave barve.

Zgnetemo testo, vse postavimo v skledo in ga pozabimo nekaj ur.

Potrebovali boste: 3 hruške, 100 masla, 230 g sladkorja, 120 g moke, 0,5 žličke. mletega cimeta, ščepec zemeljskega muškatnega oreha, 1 čajna žlička. vanilija, 2 jajca, 2 žlici. mleko

Kuhanje. Pokrijte skledo počasnega štedilnika s folijo. Na dno položite 50 g narezanega masla in 100 g sladkorja. Vrh s polovicami hrušk. V skledi zmešamo moko in začimbe. Ločeno prelijemo preostalo maslo in sladkor, dodamo jajca in zmešamo. Dodajte mešanico vanilije, mleka in moke in vse skupaj premešajte z mešalnikom. Testo položimo na vrh hrušk v posodo z več peči in pustimo, da se peče 3 ure.

Če želite narediti takšno torto, lahko uporabite že pripravljeno testo ali pa ga naredite sami.

Potrebovali boste za testo: 120 g moke, 1 žlica. sladkor, 0,5 žličke sol, 120 g masla, 1 jajce, 0,5 žličke. naribana limonina lupina, 1 žlica. hladna voda; za polnjenje: 2 hruške, 150 g sladkorja, 300 ml težke kreme, 2 žlici. konjak, 1 žlička vanilin, 150 g oreškov.

Kuhanje. Zmešajte moko, sladkor, sol in polet. Dodajte hladno olje in vtrite v drobtino. Dodajte jajce in vodo in zamesite testo. Zavijte ga v kroglo, ovijte jo v plastiko in jo shranite v hladilnik 1 uro. Za polnjenje kremo segrejemo v ponvi, dodamo žganje, sladkor in narezane hruške ter kuhamo, dokler se ne zmeša. Nato odstranite iz ognja, dodajte sesekljane orehe, premešajte in pustite stati 15 minut. Razvaljamo testo in ga oblikujemo, tako da oblikujemo stranice. Testo zlijte z vilicami in pecite v pečici, segreti na 220 stopinj za 8 minut. Nato nanesite nadev in pecite še 25-30 minut pri 200 ° C. Kolač pred serviranjem popolnoma ohladite.

Pita flip-flop s hruškami znanega kuharja.

Potrebovali boste: 3 hruške, 200 g sladkorja, 200 g moke, 0,5 žličke. pecilni prašek, 0,5 žličke sol, 4 jajca, 150 g masla, 100 g orehov, 1 čajna žlička. zemeljski kardamom.

Kuhanje. V ponvi stopite 120 g sladkorja, olupljene hruške, narezane na polovice ali četrtine, in jih karamelizirajte. Polomite pola orehov v drobtinico. Preostali sladkor zmešamo z zmehčanim maslom, dodamo sol, pecilni prašek in kardamom. Dodajte jajca eno za drugo, dodajte moko in orehe ter temeljito premešajte z mešalnikom. Pekač z mastjo namažite z maslom, hruške in preostale orehe položite na dno. V karamelo dodajte ščepec soli in zavrite na majhnem ognju, nato prelijte hruške. Testo položimo na vrh in torto pečemo v predgreti peči za 180 stopinj 45-50 minut.

Zahvaljujoč kefirju, je testo zelo zračno in ga zlahka namočimo s polnilom sočnih hrušk.

Potrebovali boste: 1-2 hrušk, 170 g moke, 1,5 žličke. pecilni prašek, 0,5 žličke soda, 0,5 žličke zemeljski kardamom, 1 čajna žlička vanilin, ščepec soli, 2 jajca, 125 ml oljčnega olja, 180 ml kefirja, 125 ml medu ali 150 g sladkorja.

Kuhanje. Zmešajte moko, pecilni prašek, sodo, sol in kardamom. V drugi skledi, jajca pretepite z vanilijo, dodajte maslo, med in kefir ter premešajte, dokler ne postane gladka. Združite obe zmesi in dobro premešajte. Testo nanesemo v namaščeno obliko, na vrh položimo rezine hruške in pogačo pečemo v pečici, segretem na 180 ° C 35-40 minut.

Pripraviti tako torto na zelo nenavaden način.

Potrebovali boste za testo: 450-500 g moke, 50 g sladkorja, 2 žlički. sol, 7 g suhega aktivnega kvasa, 180 ml tople vode, 3 žlice. rastlinsko olje; za polnjenje: 1,5 kg hrušk, 60 g masla, 50 g sladkorja, 0,5 žličke. sol, 0,5 žličke mletega cimeta, 0,5 žličke zdrobljena limonina lupina, 1 čajna žlička vanilija, 4 žlice. jabolčni sok.

Kuhanje. V globoki ponvi stopite maslo, dodajte sladkor, sol, cimet, lupino in narezane hruške. Mešamo in kuhamo, mešamo, dokler se sadje ne zmehča. Previdno prenesite hruške v drugo skledo, dodajte karamelo jabolčni sok in vanilin ter ga zavrite in popolnoma ohladite. Preskus raztopite v topli vodi. Dodajte mleko, sladkor, maslo, sol in 150 g moke. Dobro premešajte z mešalom, dodajte preostalo moko in zamesite testo. Testo zvijemo v skledo, pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem 1-2 uri. Nato zvijte in narežite na majhne kose. Koščke položimo v pekač, izmenično s plastmi hrušk in karamele ter pol ure pustimo, da se dvigne na testo. Pečemo torto v pečici, segretem na 175 ° C 1-1,5 ure.

Poskusite to neverjetno kombinacijo slanega sira in sladke hruške.

Potrebovali boste: 1 list listnatega testa, 1 kos bria, 3-4 hruške, 50 g sladkorja, 1,5 žličke. konjak, sol.

Kuhanje. Testo razvaljamo in ga oblikujemo v majhne stranice. Rezani brie sir narežite na tanke rezine in položite na vrh testa. Tudi hruške narežite na tanke rezine in jih položite na vrh sira. V majhni skledi zmešamo sladkor in konjak ter vlijemo hruškasto mešanico s soljo, potresemo s soljo in pečemo v predgreti peči za 200 stopinj 30-40 minut.

Ta torta bo zagotovo privlačna za ljubitelje čokolade.

Potrebovali boste: 185 g masla, 185 g temne čokolade, 40 g kakava v prahu, 225 g sladkorja, 3 jajca, 85 g moke, 2 hruši, 4 žlice. sesekljani oreščki.

Kuhanje. Dno obrazca prekrijte z odstranljivo stranjo s pergamentom, stene pa namažite z oljem in potresite z moko. Za preskus stopite maslo in čokolado v vodni kopeli in ohladite. Jajca prelijte s sladkorjem, dodajte čokoladno zmes in nežno zmešajte z žlico. Moko zmešamo z kakavom in dodamo čokoladni mešanici, dobro premešamo. Testo postavimo v obliko, na vrh položimo olupljene in nasekljane rezine hrušk, potresemo z orehi in pečemo 40-50 minut pri 180 ° C

Hruška, kot jabolka, je odlična za izdelavo štrukla.

Potrebovali boste: 1 listnato testo, 3 hruške, 50 g rozin, 4 žlice. maslo, 50 g sladkorja, 0,5 žličke. mletega cimeta, 0,5 žličke mleti muškatni orešček.

Kuhanje. Dvignite rozine s toplo vodo in pustite stati 5 minut, nato izcedite in posušite rozine. V ponvi stopite 2 žlici. olja, dodamo narezane hruške, sladkor, začimbe in rozine. Kuhajte 10 minut, dokler se hruške ne zmehčajo in ohladijo. Testo razvaljamo, nadev razporedimo preko zgornjega sloja in zvijamo, ga stisnemo s koncev. Zvitek položite na pekač, krtačite z preostalim stopljenim maslom, narežite in pecite v predgreti peči za 200 ° C 20 minut, dokler ne postane zlato rjave barve.

Klasični tartar je pripravljen z jabolki, toda hruške tega sladice sploh ne pokvarijo.

Potrebovali boste za testo: 120 g masla, 1 kozarec moke, 1 žlička. sladkor, 0,5 žličke sol, 4 žlice. kisla smetana; za polnjenje: 1 kg hrušk, 150 g sladkorja, 4 žlice. maslo, 0,5 žličke mleti muškatni orešček.

Kuhanje. Zmešajte moko, sladkor in sol, dodajte maslo in vtrite v drobtine. Dodamo kislo smetano in zamesimo testo, ga zavijemo v plastiko in ohladimo 1 uro. Hruške olupite in narežite na rezine. V ponvi z odstranljivo ročico, stopimo maslo, dodamo sladkor in kuhamo karamelo. Nežno položite rezine hruške v kožo in kuhajte 20-30 minut na majhnem ognju. Potresemo s hruškami s muškatnim oreščkom, zgladimo z razvaljenim testom, stisnemo vzdolž robov in pečemo v pečici, segreti na 175 ° C 30-40 minut. Nato nežno pokrijte posodo s posodo in jo obrnite, tako da jo nanesete na tart.

Crumble je odlična jed, ki jo lahko postrežemo tudi za zajtrk.

Potrebovali boste: 5 hrušk, 1 žlička mleti ingver, 1 žlička mletega cimeta, 50 g sladkorja, 1,5 žlice. moka, 0,5 skodelice ovsene kaše, 6,5 žlice. sladkor, 5 žlice. med, 100 g masla.

Kuhanje. Hruške odrežite in narežite na kocke. Postavite v skledo z 1 žličko. sladkor, ingver in 0,5 žličke. cimet, premešamo in postavimo na dno pekača. V ločeni skledi z rokami zmešajte moko, žitarice, preostali sladkor in cimet, med in maslo. Potresemo drobtino na hruške in pečemo pri 175 ° C 30 minut.

Da bi skuhali torto s hruškami, bi morali delati malo. Vendar pa je vredno!

Potrebovali boste za torte: 6 hrušk, 300 g sladkorja, 360 g moke, 2 žlički. soda, 1 žlička mletega cimeta, 0,5 žličke mleti muškatni orešček, 1 čajna žlička vanilija, 2 jajca, 0,5 žlice. rastlinsko olje; za smetano: 7 žlic. moke, 320 ml mleka, 300 g masla, 150 g sladkorja, 2 žlički. vanilija, ščepec soli, 3 žlice. sesekljani oreščki.

Kuhanje. Hruške olupite, narežite, zmešajte s sladkorjem in pustite stati 1 uro. Nato pire z mešalnikom. V veliki mešanici moke, sode, cimeta, soli in muškatnega oreščka. Dodamo hruško pire, jajca, olje in vanilin ter dobro premešamo. V pečici, segreti na 175 ° C, spečemo 2 peciva in ju popolnoma ohladimo. Za smetano zmešajte moko in mleko in mešajte, dokler ne postane gosta. Potem se popolnoma ohladi. Z mešalnikom pretresite maslo, sladkor, vanilin in sol, dodajte mešanico mleka in ponovno dobro prebijte. Pecite na pol na polovico, da naredite dva. Zberemo torto, izmenično pecivo in smetano, torto namažemo s kremo na vrhu in potresemo s sesekljanimi orehi. Pred serviranjem se ohladi.

Poskusite narediti te okusne torte in povabiti goste na čaj!

Oglejte si video: Baklava kolač sočan kolač sa orasima (April 2020).

Loading...