10 užitnih cvetov - okusite lepoto

Niste opazili, kako začimbe ali omake spreminjajo okus jedi. Tudi vejica rožmarina daje krompirjevi solati pridih začimb. Kaj naj rečem o cvetnih listih in cvetlicah! Spoznajmo, kakšne rože morate dodati jedem, da bi okrepili okus.

Obstajajo rože - kaj bi lahko bilo bogokletno? Če bi lahko govorili o rastlinah, ne bi bilo omejitev njihovega ogorčenja: "Prosim, lahko uživate v našem vonju in celo ukradete nekaj lepih šopkov, ampak jedo! To je preveč!" Medtem pa mnogi kuharji vedo, da lahko dodajanje nekaterih rastlin k jedem drastično spremeni njihov okus in povzroči nepozabne vtise na stranke. Kakšne vrste cvetja priporočamo, da dodate običajne jedi, da bi jim dali okus novih odtenkov?

Takoj rezervirajte, ne pobirajte vseh cvetov in jih vstavite v vse jedi v vrsti. Nekatere rastline so strupene, medtem ko druge dajejo hrani ne okus, ki ga pričakujete od njega.

Veliko cvetov je "tehnično užitnih", kar pomeni, da jih je mogoče dodati hrani, vendar imajo okus po kisu. Torej, begonija daje vonj močvirje za vse izdelke, v katerih je dodan. Narcise so strupene in lahko povzročijo slabost, srbenje, drisko, konvulzije in celo smrt.

Poglejmo le popolnoma varne in dišeče cvetove, ki se najpogosteje uporabljajo kot "začimbe" za glavne jedi.

Apple cvetovi dajejo sadne solate izmuzljiv spomladansko aromo. Drobnjak cvetovi odlično dopolnjujejo solate s česnom itd.

Ti svetli cvetovi imajo nevtralno in skoraj neopazno aromo in se uporabljajo za dekoracijo solat in bonbonov. Slaščičarji dodajo kalendulo sesekarjem, da ustvarijo svetle vzorce. Latice, pobarvane v zlato-oranžno barvo, pri kuhanju proizvajajo olja, ki služijo kot nadomestek za žafran.

Treba je omeniti, da je ognjiča lahko gojiti iz semen in jo je mogoče opraviti vsako leto. Glavna stvar, ki jo potrebuje cvet, je sonce in voda.

Samo ne zamešajte teh rastlin s čebulastimi lilijami, katerih cvetovi so strupeni in nevarni za osebo, ki se je odločila, da jih uporabi v notranjosti. Daylily so zelnate korenike, trajnice. Njihovi cvetovi so mesnati, sočni, rahlo sladki po okusu in malce kot solata. Drobno jih nasekljajte in dodajte svetle poletne prigrizke. Res je, da se različne sorte razlikujejo po okusu, zato boste morali poskusiti nekaj izmed njih, da boste našli najustreznejšo možnost. Poskusite kuhati nadev z zelenico ali prepražimo neodprte popke v testu.

Daylily se običajno prodajajo v lončkih za kasnejšo presaditev v odprto zemljo. So enostavno gojijo na soncu, če ne pozabite na zalivanje.

Pustolovski sladokusci uživajo v okusih, dodanih juham in solatam. Lahko jih zaužijemo na enak način kot ognjič in celo kuhamo vino iz »sončnih cvetov«. Dandelions okus veliko slajše, vendar le, ko rože popolnoma odprta. Razvijajo se kot plevel skoraj povsod - v razpokah po asfaltu na pločniku, na odprtih travnikih, v senci in na vlažni zemlji. Vendar pa lahko vedno kupite semena regrata in sami narastejo rumeni cvetovi.

Starejši cvetovi imajo lahek okus in aromo medu, pogosto se uporabljajo za okus belega vina, šampanjca, limonade, hladnega čaja in drugih poletnih pijač. Potresite solate ali pražene kose v ločenih drobnih cvetlicah, dodajte zdrobljenim socvetjem v testo.

Prepričajte se, da se listi in stebla bazge ne ujamejo v hrano - so strupeni in lahko povzročijo zastrupitev.

Elderberry je zelo nezahtevna in lahko raste tudi v senci, vendar zahteva stalno hidracijo.

Borage cvetovi izgledajo kot modre zvezde in imajo značilen okus kumar. Zato jih dodajte v ustrezne posode, da dobite ostrino in "oživite" okus solat. Kumara trave je enostavno raste iz semena. Rastlina je odporna na sušo in se dobro počuti v skoraj vseh podnebnih območjih.

Cvetovi sivke imajo nepozaben začinjen vonj s pridihom sladkosti. Zato je dodan sladoled, brezalkoholne pijače, čokolada in sladkarije. Popke sivke lahko preprosto obrišete med prste, da zapolnite prostor z vonjem. V srednjem pasu se sivka najbolje goji kot hišna rastlina. Potrebuje veliko sonca in zemlje z dobro drenažo, hkrati pa je rastlina zelo odporna na sušo.

Te rože, eden redkih, so naslikane v vseh barvah mavrice. Njihov neopisljiv okus uspešno dopolnjuje različne sladice in prigrizke. Mimogrede, ponavadi za isto uporabo jedi in vijolice - najbližji sorodniki mačeh. Praviloma se gojijo iz semen kot enoletnice. Semena se sejejo spomladi v odprtem terenu. Pansy (imenovane tudi viole) raje bogato, vlažno zemljo in veliko sonca.

Cvetovi hibiskusa imajo okus brusnice s pridihom tropskega sadja. Dodajajo se v kozarce z ledenim ali ledenim čajem, kot tudi za začimbe solat in sladic. Užitne sorte hibiskusa so običajno tropskega in južnega izvora, v naših zemljepisnih širinah pa se gojijo samo v domačih gredicah. Zahteve za rastoči standard - sonce in vlaga.

Nasturtiumovi cvetovi vsebujejo enake koristne snovi kot v vodni krevi. Cevaste oblike cvetov vam omogočajo, da jih dodate v pire in zmelete skupaj s sirom. Ti svetli popki bodo okrasili solate in popestrili okus glavnih jedi.

Nasturti se prideluje iz semen na mestih z delnim senčenjem ali na soncu. Dobro uspeva na tleh, bogatih z mikrohranili, ki se redno zalivajo.

Večina ljudi izbere vrtnice za dekoracijo praznovanj ali kot darilo za svoje ljubljene, toda ti angelski cvetovi in ​​v njihovem okusu nimajo enakega. Vrtnice imajo rahlo grenak priokus, njihove cvetove pa uporabljajo v sladicah, marmeladah in pijačah.

Za sajenje je treba izbrati lepe vrtnice nezahtevne sorte. V vsakem primeru bodo rože potrebovale dobro drenažo in veliko sonca, za zimo pa je treba pokriti grmovnice.

Prinesli smo le deset najbolj priljubljenih barv, ki se uporabljajo pri kuhanju. Pravzaprav so veliko več. Mogoče imate kulinarične skrivnosti ali celo originalne recepte? Delite svoja odkritja z nami in drugimi bralci.

Loading...