Kaj kuhati iz zastarelega kruha

Ne bodite vznemirjeni, če je včeraj svež in mehak kruh postal zastarel in trden. Starega kruha lahko še vedno uporabljate za kuhanje, pripravo nežne juhe, svežo solato, zanimivo predjed in celo sladico. Več receptov - v naši zbirki.

Da ne bi odvrgli starega kruha, ga uporabite za pripravo okusnih jedi.

Starega kruha boste našli novo življenje v dišeči razkošni juhi.

Potrebovali boste: 8 strok česna, 4 žlice. rastlinsko olje, 120 g kruha, 3 jajca, 5 žlice. piščančja juha, 1 lovorjev list, sol in zmleti črni poper po okusu.

Kuhanje. Česen olupite in sesekite v mešalniku z 1 čajno žličko. sol. V veliki ponvi segrejemo maslo, damo česenovo pasto in pražimo približno 10 minut. Dodajte zmlet kruh, vlijte juho, dal lovorjev list, začinite s soljo in poprom. Juho zavremo in kuhamo 10 minut. Nato vzemite lovorjev list iz juhe, ločite jajca in nalijte maso v juho. Kuhamo, mešamo približno 10 minut. Med serviranjem potresemo z zelišči.

Krekerji so primerni za dodajanje svežih zelenjavnih solat ali v juho pri serviranju.

Potrebovali boste: štruca pšeničnega kruha brez dodatkov, 2 žlici. rastlinsko olje, 2 žlici. maslo, 2 stroka česna, 1 žlica. sveža ali 1 čajna žlička posušen peteršilj, 1/4 žličke. sol, 1/4 žličke zmleti črni poper.

Kuhanje. V ponvi zmešajte 2 žlici. maslo in rastlinsko olje, sesekljan česen, peteršilj, sol in poper. Segrejte na srednjem ognju, dokler se maslo ne stopi. Kruh narežite na kocke, dajte v skledo. Mešanico masla nalijte na kruh in dobro premešajte. Nato nanesite na pekač v eni plasti in pecite pri 190 ° C približno 20 minut, dokler ni zlato rjave barve.

Kruhni puding z jabolki, začinjen s cimetom in vanilijo, kot nalašč za zajtrk ali prigrizek!

Potrebovali boste: 1 baguette, 2-3 jabolka, 2 jajca, 100 g masla, 50-100 g sladkorja, 1 l mleka, 1 žlička. vanilija, cimet po želji.

Kuhanje. Mešajte jajca s sladkorjem, prelijte z mlekom in dodajte vanilin, dobro premešajte. Baguete razbijte ali razrežite na majhne koščke in dodajte v mešanico. Jabolka olupite, narežite na kocke in dodajte mešanici. Mešamo in pustimo 1 uro. Nato zmešamo krušno mešanico v namaščeno pekač, na maslo postavimo maslo in po okusu potresemo s cimetom. Puding pečemo 1 uro pri 175 ° C.

V nekaj minutah se zastareli kruh z zelišči in začimbami spremeni v aromatizirane krekerje, ki jih lahko uporabimo za paniranje ali dodajanje jedem.

Potrebovali boste: 200 g kruha, 2 žlički. posušen peteršilj, 1 čajna žlička posušena bazilika, 1 žlička suhi origano, 1 čajna žlička posušen timijan, 1 čajna žlička česen v prahu, 1/2 žličke sol, mleti črni poper po okusu.

Kuhanje. Kruh narežite na velike koščke in ga položite v kuhinjski stroj ali mešalnik. Dodajte suhe zelišča, česen v prahu, sol in poper. Zdrobite do drobtin. Takoj uporabite krekerje ali shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku.

Panzanella - hitra priprava, lahka solata iz sočne zelenjave in hrustljavi kruh bo popolnoma nadomestila kosilo, še posebej v vročih poletjih.

Potrebovali boste: 1 kumara, 1 rdeča čebula, 3 zrela paradižnika, 1 štruca (na primer ciabatta), 5 žlice. rastlinsko olje, 3 str. rdeči vinski kis, 1 žlička sladkor, oljke, listi bazilike, sol, črni poper po okusu.

Kuhanje. Kumare, čebula in paradižnik narežemo na kocke in jih zložimo v veliko skledo. Dodajte zmlet kruh, dobro premešajte, začinite s soljo in poprom. V ločeni posodi zmešajte olje, kis, sladkor, sol, poper, narezane oljke in baziliko. Prelijemo v solato, premešamo, pokrijemo in pustimo stati v hladilniku vsaj 1 uro (ali bolje pustiti čez noč).

Ta lonec se imenuje stratum, je zelo priljubljen v ameriški kuhinji in je križanec med krušnim pudingom in umešanim jajcem z različnimi dodatki, ki se običajno strežejo za malico.

Potrebovali boste: 300 g prsi, 6 jajc, 300 ml mleka, 500 g belega kruha (dolg hleb), 200 g trdega sira, 1/4 žličke. sol, črni poper, peteršilj, rastlinsko olje.

Kuhanje. Na prsih narežemo prsi in rahlo prepražimo. Zmešajte jajca, mleko, sol in poper posebej. Narežite kruh na kocke in dodajte mešanici jajc, dobro premešajte. Dodajte večino naribanega naribanega sira in ocvrte slanine. Mešamo in damo v hladilnik pol ure (ali pustimo čez noč). Pripravljeno mešanico damo v namaščeno pekač, gladko, potresemo s preostalim sirom in prsi. Obliko prekrijemo s folijo in jo postavimo v pečico, segreto na 180 ° C za 25 minut, nato odstranimo folijo in pečemo še 10 minut, dokler ni zlato rjave barve. Preden postrežete, se rahlo ohladite in po želji potresite s sesekljanim peteršiljem.

Od zastarelega kruha lahko naredite odličen prigrizek za veliko podjetje.

Potrebovali boste: 300 g trdega sira, 300 g starega kruha, 4 jajca, mleko po okusu, peščica sesekljanega peteršilja, 2 stroka česna, sol po okusu, rastlinsko olje za cvrtje.

Kuhanje. Zdrobite kruh v drobtini, dodajte nariban sir, sol, peteršilj in jajca, dodajte po eno in dobro premešajte z rokami. Če je mešanica drobljiva, dodajte malo mleka in ponovno zmešajte. Kroglice izvlecite iz mase. V globoki ponvi segrejte olje in kroglice prepražite do zlato rjave barve. Postrezite z vašo najljubšo omako.

Sušen kruh lahko dajemo hišnim ljubljenčkom ali jih zavržemo, vendar je bolje, da poskusite narediti te preproste in okusne jedi.

Oglejte si video: VARNOSTNI PREGLEDI PLINSKIH NAPELJAV IN SERVIS (Oktober 2019).

Loading...