Kaj kuhati od kosmulja za zimo - 9 neverjetno okusne šive

Kosmulja je zelo nenavadna jagoda, izjemna ne le zaradi svoje zunanje podobnosti z lubenico, ampak tudi zaradi posebnega okusa. Kako ohraniti ta okus in praznovati jagode v hladnih zimskih večerih? Preberite članek in ugotovite.

Kosmulja in Kiwi Jam

Da bi to nenavadno marmelado, boste potrebovali: 1 kg kosmulje, 1 kg kivija, 8 kozarcev sladkorja, 4-5 žlice. limonin sok.

Operite in lupite kivi, narežite na majhne koščke. Kosmulje jagode umijte, posušite in sesekljajte v mešalniku do pireja. Postavite kosov kivi in ​​kosmulje kašo v ponvi ali bazenu, nalijemo 8 skodelic sladkorja in segrevajte na majhnem ognju. Ko zmes zavre, kuhamo še 5-10 minut in odstranimo iz toplote. Pustite, da se marmelada popolnoma ohladi, nato pa jo ponovno položite na ogenj in kuhajte še 5 minut. Nato znova ohladite in zlijte v kozarce.

Drobov rogljič "Royal"

Da bi tako marmelado, boste potrebovali: 1 kg kosmulje, 100 g češnjeve liste, 1 kg sladkorja, 50 ml vodke, 1 čajno žličko. citronska kislina, 1/2 žličke vanilija.

Temeljito operite kosmulje, prerežite repove, prerežite vsako jagodičje na pol in odstranite kosti. Polovice zložite v veliko posodo, pokrijte s hladno vodo in pustite na hladnem 5-6 ur. V tem času postavite češnjeve liste v ponev, jih pokrijte s 5 skodelicami vode, dodajte citronsko kislino, zavrite in kuhajte 5-10 minut. Nato dodamo sladkor na okus češnje in kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi. Takoj ko sirup zavre, dodamo vanilijo in vodko. Vlijemo jagode v vreli sirup, pred-izčrpamo hladno vodo in kuhamo 25 minut. Nalijte vroče marmelade čez kozarce.

Marinirana kosmulja

Da bi tako čudovit prigrizek, boste potrebovali: 1-1,5 kg kosmulje (odvisno od velikosti jagode), 400 g sladkorja, cimetove palice, 100 ml kisa, 5-6 graha pimenta, enako količino klinčkov, 1/2 l vode .

V posodo nalijte vodo, dodajte sladkor, poper, klinčke in cimet. Pripravite marinado 30 minut. Nato ohladite in dodajte kis. Pečemo zrele koščke z zobotrebcem in jih zložimo v pred sterilizirane kozarce. Prelijte jih z marinado in pokrijte s pokrovi.

Jagnje iz ogrlice z orehi

Da bi to nenavadno marmelado, boste potrebovali: 1 kg kosmulje, 500 gramov orehov, 2 kg sladkorja, 1 liter vode, zvezda aniseens.

Umijte jagode in odstranite repove in kosti z mesom. Nato nastopi najbolj težaven del postopka kuhanja: prelivanje vsake jagode z orehi.

V posodo nalijte vodo, dodajte sladkor in kuhajte na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi. Nastali sirup je treba preliti z jagodami in pustiti, da se namakajo 8 ur. Po koščku z sirupom, položite na nizko toploto, vrzite zvezdo anisee in kuhajte, dokler ne zavre. Nato odstranite marmelado iz toplote, odstranite zvezdni janež in takoj, ko se malo ohladi, ga postavite v kozarce. Hranite na hladnem.

Jagnje iz kosmulj z vanilijo

Da bi to marmelado, boste potrebovali: 1 kg kosmulje, 500 ml jabolčnega soka, 1 kg sladkorja, vanilije pod.

Operite jagode in odstranite rep. Kosmiči damo v ponev, pokrijemo z jabolčnim sokom in kuhamo 15 minut. Nato ga odstranite iz ognja in rahlo ohladite, dodajte sladkor in počakajte, da se raztopi v toplem džemu. Nato po vrenju kuhamo na majhnem ognju še 30 minut. 10 minut pred koncem kuhanja dodamo zrnček vanilije, potem ko odstranite semena. Pustite, da se marmelada ohladi in vlijte v predhodno sterilizirane kozarce.

Vinska kosmulja

Lahko naredite to čudovito vino iz: 2 kg kosmulj, 2 kg sladkorja, 1,5 litra vode.

Previdno zgrabite jagode, jih položite v ponev in zmešajte. Nato preneseno maso prenesite na steklenico ali kozarec. Top z sladkorjem in pokrijte s toplo vodo. Pokrijemo ga z gazo in pustimo, da se napolni teden dni. Po gazi odstranite in zaprite pokrov kozarca. Izrežite majhno luknjo v pokrovu, v katero želite vstaviti gumijasto cev. Drugi konec postavite v kozarec vode. Takoj ko mehurčki ne izstopajo več iz cevi, vino napolnimo z gazo, vlijemo v steklenico in 10 dni postavimo na hladno senčno mesto. Nato ponovno napnite, ne da bi se dotaknili usedline na dnu. Zdaj se lahko vino pošlje v skladišče.

Ogrozdov kompot

Za kompot boste potrebovali: 1 skodelico kosmulje, 1 liter vode, 50 g sladkorja.

Temeljito umijte jagode, jih pregledajte. Kuhamo vodo in dodamo sladkor. Kosmulja nežno sesekljajte z zobotrebcem, da jagode ne počijo. Potopite jih v ponev z sirupom, kuhajte 10 minut. Nato ohladite kompot in nalijte na sterilizirane banke.

Ogroznik Jelly

Da bi to sladko in kislo žele, vzemite: 1 kg kosmulje, 1 kg sladkorja, 500 ml vode.

Temeljito umijte kosmulje, odstranite repe, jih položite v ponev in pokrijte z vodo. Po vretju zavrejo jagode za 15 minut. Nato dodamo sladkor in kuhamo 15-20 minut na majhnem ognju, pri čemer se izogibamo močnemu vrenju. Sterilizirajte kozarce vnaprej in jih hranite na toplem, tako da jih 5 minut po kuhanju vlijemo v vroče vino.

Kosmulja in češnjev sok

Za izdelavo te originalne pijače potrebujete: 1 kozarec kosmulje, 1 kozarec češnje, 1 liter vode, 1/3 skodelice sladkorja.

Temeljito umijte jagode, odstranite kosti iz češenj in repe iz kosmulj. S pomočjo sokovnikov stisnite sok. Nalijte v ponev z vročo vodo in kuhajte 3 minute. Nato dodamo sladkor in premešamo, da se raztopi. Pripravljeni sok ohladite in ga vlijte v pred sterilizirane kozarce.

Recepti, predstavljeni v tem članku, so le nekateri od številnih znanih jedi kosmulja. In kakšne skrivnosti poznaš, da bi se pozimi lahko pohvalil z edinstvenim okusom kosmulje?

Loading...