Kdaj odstraniti česen z vrta in kako ga shraniti pozimi

Ne veste, kako shraniti česen do pomladi? Povedali vam bomo, katera pravila in pogoji čiščenja morate upoštevati, da bi jedi dodali dišeče začimbe v zimskem času.

Čiščenje poletnega in zimskega česna poteka ob različnih časih. Vendar pa ni natančno, saj je čas zorenja proizvoda odvisen predvsem od vremenskih razmer.

Kdaj pridelati zimski česen

Obiranje zimskega česna običajno poteka konec julija. Zgodnje zorenje sorte so pripravljene za kopanje 85-95 dni kasneje po nastanku, in poznih sort zorenja - po 100-110 dneh. Tudi če ne veste, kakšne vrste gojijo na vašem vrtu, bo v videzu rastlin jasno, da je čas za čiščenje česna. V zrelih rastlinah listi porumenijo, film na socvetjih razpok. Takoj ko se to zgodi, je treba poletni česen pobrati 5-7 dni.

Poleg tega je čas ulova odvisen od sadilnega materiala, zlasti od frakcij česna. Eno-zobate mlade glave dozori 25 dni prej kot najzgodnejše sorte zimskega česna. Potem dozori rastline, ki so bile gojene iz majhnih zob, in teden dni kasneje - od srednje do velike.

Če česen preglasi, se tehtnice, ki pokrivajo glave, razpokajo, klinčki se razpadejo in bodo slabo shranjeni.

Prav tako morate vedeti, da je kopanje česna najbolje zjutraj ali zvečer. V popoldanskem času lahko vroče sonce izsuši glave in zobje suši.

Kdaj odstraniti pomladni česen

Pomladni nasad spomladanskega česna, zato se obira pozneje kot pozimi. Običajno čas kopanja glave pade v drugo polovico avgusta - sredino septembra. V tem času se na rastlini prenehajo pojavljati novi listi, stari listi postanejo rumeni, vrat se zmehča in steblo leži.

Prav tako ne smete zamuditi izraza žetve pomladnega česna. Jesenska dežja lahko vodijo do rasti mladih korenin. Nato bodo glave slabo shranjene in postale manj uporabne.

Glavni plus zimskega česna je večji klinčki, ki so bolj primerni za dodajanje hrane. Vendar pa je pomladni česen shranjen dlje kot zimo.

Spomladanski česen se nabira tudi v suhem in sončnem vremenu.

Med žetvijo pomladnega in zimskega česna je pomembno, da ne poškodujete nagnjenih glav, saj so lahko tudi majhne udrtine vir okužbe. Po spravilu se česen posuši v precej toplem prostoru pod krošnjami ali v posebnih sušilnikih s prezračevanjem. Ko se glave dobro posušijo, odrežemo vrhove vrhov in pustimo panj (dolg približno 5 cm) in korenine (do 2 cm dolge).

10 načinov za shranjevanje česna doma

Pomembno je vedeti ne samo, kako pravilno odstraniti rastline iz vrta, temveč tudi, kako ohraniti česen doma. Včasih ni enostavno. Konec koncev, pozimi, glave pogosto gnilobe ali izsušijo, in spomladi so začeli kalijo. Da bi to preprečili, vrtnarji ustvarijo posebne ugodne pogoje za shranjevanje česna v stanovanju.

1. Shranjevanje česna v kozarcu

Da bi odstranili okužbo, dno glave, skupaj z ostanki korenin, nežno odpustimo (to lahko naredimo preko plamena sveče ali plinske peči). Nato se česen postavi v stekleni kozarec z odprtim vratom in shrani v kuhinjsko omarico 2-3 meseca.

2. Shranjevanje česna v moki

Majhna plast moke se vlije v stekleni kozarec s 3 l. Tam so postavljeni v vrsto glave z požganim dnom. Nato na njih položijo plast moke in na vrh položijo česen. Tako je kozarec napolnjen do roba, toda na samem vrhu mora biti plast moke.

3. Shranjevanje česna v parafin

Voda se vlije v majhno ponev, dajo na štedilnik, zavre, nato je nastavljena minimalna temperatura (voda ne sme zavreti). Parafin razrežemo na koščke, položimo v manjšo posodo in damo v posodo z vročo vodo. Ko se parafin raztopi, se na konici stebla vzame česen, kjer se spusti 1-2 sekundi, nato pa se postavi v suho škatlo.

Česen se ne sme dolgo hraniti v parafinu, sicer bo le zaviral

4. Shranjevanje česna v rastlinskem olju

Česen je skrbno opran, posušen na brisačo, in nato postavi v kozarec rastlinskega olja.

5. Shranjevanje česna v filmu in žaganju

Vsaka glava je ovita s folijo (po možnosti v 2 plasti), tako da je odprto samo dno s koreninami. Česen se postavi v kartonsko škatlo, prekrije z žagovino in shrani na suhem mestu pri sobni temperaturi.

6. Shranjevanje česna v soli

Česen se namesti v plastično ali stekleno škatlo, pri čemer se vsak sloj poškropi s soljo. Posodo postavimo v klet s temperaturo 3-5 ° C.

7. Shranjevanje česna v mrežo

Česen je vpleten v pletenico ali položen v mrežo (lahko ga zamenjamo z najlonsko najlonko) in obešeno v suhem in hladnem prostoru.

Če boste tkali česen, ne obrežite suhih pecljev.

8. Shranjevanje česna v platneno vrečko

Česen se vstavi v vrečko debelega blaga, vezano in obešeno med lesene okenske okvirje.

9. Shranjevanje česna v krpo in polietilen

Česen se namesti v platneno vrečko, kot v prejšnji metodi, plastično vrečko postavimo na vrh (ni vezano) in pustimo v sobi ali v kuhinji. Enkrat na teden se pakiranje prezračuje.

10. Shranjevanje česna v tla

Česen je skrbno posušen, položen v plastično vrečko, tesno vezan in položen v tla na globino 35-40 cm na območju, kjer ni površinske podzemne vode. Pakiranje je posuto z žagovino in zakopano v zemljo. Na tem mestu se česen shrani do pomladi in izkoplje, ko se zemlja odtaja.

Zdaj veste, kdaj očistiti poletni in zimski česen z vrta in kako čim dlje držati glave. Upamo, da vam bodo naši nasveti pomagali zaščititi česen pred izsušitvijo in boleznimi, ki jim je ta izdelek izpostavljen med shranjevanjem.

Oglejte si video: A Pride of Carrots - Venus Well-Served The Oedipus Story Roughing It (September 2019).

Loading...