Rumene in zelene sorte kosmulja za ljubitelje kraljevskega marmelade

Carski džem ima zelenkasto rumeno ali smaragdno zeleno barvo. Zato se pripravlja predvsem iz zelenih in rumenih jagod. Za ljubitelje carskega marmelade smo izbrali najboljše sorte kosmulja, ki so idealne za predelavo.

Jagode niso nujno zelo sladke. Poleg tega se marmelada pripravlja iz nezrelih plodov. Pri izbiri sorte morate biti pozorni na barvo kože in kašo.

Angleško zeleno

Ta precej stara sorta je zelo razširjena v srednjem pasu. Jagode zorijo zgodaj, razlikujejo se v zaokroženi ovalni obliki in zeleni barvi. Meso je sladko, aromatično, zelenkasto, sočno in mehko. V žetvenih letih so vrtnarji včasih zbrali do 20 kg sadja iz grma. Ampak ne pozabite: prezrele jagode postanejo manj okusne. Med pomanjkljivostmi sorte so debele in pogoste konice na vejah grma.

ZorenjeMasa jagod (g)Produktivnost (kg iz grma)Posebne lastnosti

Začetek julija

3-5Do 10Sorta je nestabilna v knjižnici krogel, včasih je rastlina prizadeta s pepelasto plesenjo, zimski upor je povprečen.

Invicta

Ta angleška sorta odlikuje močan rast (do 1,6 m) in širjenje grmičevja z bodičastimi poganjki, svetlo zelenimi listi in srednjimi, rumeno-zelenimi sadeži. Hkrati na eni krtači pogosto rastejo jagode različnih velikosti. Meso je čisto, sladko, sočno. Koža je med prevozom tanka, vendar ni poškodovana. Sorta se ceni zaradi dejstva, da rastlina začne aktivno roditi v starosti dveh let.

ZorenjeMasa jagod (g)Produktivnost (kg iz grma)Posebne lastnosti
Sredina julija

 

4-8Do 6Sorta je odporna na mraz (do -31 ° C) in pepelasto plesen, dobro prenaša temperaturna nihanja.

Malahit

Sorta je posledica prečkanja sort Črni Negus in Fenicija. Kosmulja je rahlo navzgor, do višine 1,3 m, poganjki so pokončni, prekriti z redkimi, vendar močnimi trni. Listi so veliki, temno zeleni, puhasti. Jagode so precej velike, zaokrožene, ne dlakaste, zelene, prekrite z lahkim voskom. Meso je sočno, mehko, kislo. Zimsko-odporna, produktivna, srednje zgodnja zorenja.

ZorenjeMasa jagod (g)Produktivnost (kg iz grma)Posebne lastnosti

Julij

5-7Do 4Odporen na pepelasto plesen in zmrzal (do -30 ° C). Grmičevje se ne boji ostre spremembe temperature zraka in so sposobne prenašati kratkoročno sušo.

Rusko rumeno

V primerjavi s priljubljeno sorto Ruska rdeča jagode so bolj občutljive v okusu, privlačna zlato rumena barva pa jih naredi idealne za izdelavo matičnega mleka. Plodovi se razlikujejo v ovalni obliki. Bush srednje višine, kompaktne. Posamezne konice, srednje dolžine, ki se nahajajo predvsem v korenskem območju grma.

Sorta je prilagojena za pridelavo v severozahodnih in uralskih regijah Rusije.

ZorenjeMasa jagod (g)Produktivnost (kg iz grma)Posebne lastnosti

Julij

5-74,1Relativno odporen na pepelasto plesen. Visoka zimska trdnost in dobra prenosljivost.

Uralski smaragd

To je najbolj priljubljena kosmulja, iz katere pripravljajo znamenitega cara. Sorta se vzreja v južno-uralskem raziskovalnem inštitutu. Rastlina ima podolgovate (rahlo podolgovate) jagode zelene barve s kislo sladko kašo in gladko kožo. Plodovi se oblikujejo na nezrastem, srednje rastočem grmu, katerega poganjki so po celotni dolžini okovani trnjem.

ZorenjeMasa jagod (g)Produktivnost (kg iz grma)Posebne lastnosti

Junij

6,5-7,53-5Grm lahko vzdrži temperature do -30 ° C, je odporen na pepelasto plesen, nagnjen k zgoščevanju krone.

Jubilej

Na močnem rastočem, šibko grmičastem grmu s številnimi tankimi konicami, okrogle ali ovalne okrogle jagode zorijo z bogato rumeno barvo (včasih z zelenim odtenkom in rdečkasto rdečilo, zaradi česar je barva marmelade še bolj privlačna). Sadje ima debelo lupino z izrazito svetlo rumeno žilico in kislo-sladko meso.

ZorenjeMasa jagod (g)Produktivnost (kg iz grma)Posebne lastnosti

Konec julija

4-5,54-7Zimsko odporna in relativno odporna na sorto pepelasto plesen, antraknoza ne zboli.

Pomlad

Na srednerosly grmovje z pokončno poganjki zorijo okroglo-ovalne jagode privlačne limone-rumene barve, skoraj brez zrelosti. Meso je sladko in kislo, prijetno za okus, koža je tanka. Pomembno je preprečiti zorenje plodov, sicer bodo postali okusni.

ZorenjeMasa jagod (g)Produktivnost (kg iz grma)Posebne lastnosti

Konec junija

3-43,5Rastlina je odporna na pepelasto plesen, vendar ne prenaša kislih, močvirnatih in hladnih tal.

Carjev recept za marmelado

Ta okusna marmelada iz kozlička se zaradi nenavadne barve pogosto imenuje smaragd. Da bi ohranili ta globok odtenek, nekatere gospodinje pri kuhanju uporabljajo češnjeve liste. Prav tako daje izdelku edinstven okus.

Potrebovali boste:

  • 1 kg nezrelih kosmulj;
  • 1,5 kg sladkorja;
  • 2 kozarca vode;
  • češnjeve liste.

Jagode očistijo čašice in peclje. Potem, ko odrežete kožo, odstranite semena, postavite sadje v posodo, izmenično z dobro opranimi listi češnje in tam nalijte hladno vodo.

V tej obliki pustite 5-6 ur, nato vstavite v cedilo.

Sirup skuhamo iz 2 kozarcev vode in sladkorja, dodamo jagode, ki jih odstranimo iz cedila, v vreli sirup, pustimo ohladiti vsaj 4 ure. Nato zavrite jagode v sirup, pustite, da se ponovno ohladi, nato ponovite postopek. Pripravljeno marmelado nalijte na sterilizirane kozarce in zavijte. Dober tek!

Znani in drugi recepti matični mleček.

  • Kaj kuhati od kosmulja za zimo - 9 neverjetno okusne šive
    Kosmulja ima edinstven okus, ki ga želite za vedno uživati. Kako ohraniti jagode do zime?

In kako v zimskem času nabirate kosmulje?

Loading...