Shranjevanje česna v zimskem času doma - kako rešiti pridelek do pomladi

Da bi lahko jedli okusno česen, ki ga gojimo z lastnimi rokami od jeseni do pomladi, ga postavimo na primerno mesto. Mi vam bomo povedali, kako pravilno shraniti česen v stanovanju, tako da se ne izsuši in gnilobe.

Dva glavna načina shranjevanja česna že dolgo znana: hladna (pri temperaturi 1-3 ° C in vlažnost 50-70%) in topla (pri 18-20 ° C in vlažnosti 70-80%). Vsaka od teh metod ima več sort. Razmislite o najbolj učinkovitih.

Samo veliki, dozoreli in posušeni česen so dobro vzdrževani. Zato se najprej uporabljajo majhne glave. Poškodovane in razpadajoče žarnice tudi ne shranjujete za shranjevanje. Poleg tega, upoštevajte: zimski česen se hrani slabše kot pomlad. Slednje dobro prenaša tako toplo kot hladno.

Česen shranite v vencu, snopu ali pletenicah

Ta klasični recept za shranjevanje česna so izumili naši "babice". Posušena stebla niso ločena od glav, vendar so vpletena v venec ali pletenico, medtem ko uporabljajo vrvico. Nove glave so dodane v seriji. Optimalna količina v eni pletenici je 15 kosov.

Na koncu tkanja izdelamo zanko in česen ga pritrdimo v suhem in dobro prezračevanem prostoru pri sobni temperaturi ali v omari pri temperaturi zraka 1-3 ° C. Česen s kratkimi stebli je vezan v šopke po 13-15 kosov in shranjen v enakih pogojih.

Shranjevanje česna v mrežo

Kapron, nakupovalna torba iz plastike ali bombaža, lahko kupite ali tkate svoje roke. Veliki česen se postavi tja in shrani na suhem mestu. Namesto vrvice lahko uporabite stare nogavice ali nogavice iz mreže.

  • Drugo življenje kapronskih nogavic - uporabno življenje za dom in vrt
    Nylon panty cevi zlomil, ali "puščica" gredo na njih, ali pa so se pojavile puffs? Ne hitite z zavrženo uničeno obleko.

Shranjevanje česna v škatli ali škatli

V škatli z razpokami ali izvrtinami, košaro ali kartonsko škatlo položite glave česna v plasti, jih posipajte s suho žaganje. Tara je shranjena do pomladi na zastekljenem balkonu.

Shranjevanje česna v kozarcu

Verjetno veste, kako shranite česen v kozarec, ker je to zelo priljubljen način. Vendar pa ima več različic. Praviloma se sol, moka ali pepel nalije na dno čiste steklene posode z volumnom 2–3 l s plastjo 2 cm, nad njo pa se položi sloj glave česna, nato pa posuje z isto plastjo drobljive snovi. Manipulacije se ponavljajo do samega vratu kozarca, na vrhu pa naj bo prah, ne česen. Banka je shranjena v apartmaju na suhem mestu, vendar stran od ogrevalnih naprav.

Kako shraniti česen v hladilniku

Česen se dolgo ne pokvari v rastlinskem oddelku pri temperaturi 1-3 ° C. Glave so nameščene tam, predpakirane v vrečke iz naravnega materiala (npr. Gaze), pa tudi iz kaprone ali pergamenta.

Shranjevanje česna v zemljo

Ta metoda je idealna za dolgoročno shranjevanje do pomladi. Česen se zavije v plastično vrečko in v 2-3 plasti časopisa, nato pa zakoplje v zemljo na globino 40-50 cm, skladišče pa je napolnjeno z odpadlimi listi, slamo ali žaganjem.

Shranjevanje česna v blazino

Česen se postavi v staro bombažno blazinico, narezano na lupino. Po tem se vzglavnik obesi v omaro in občasno premika glave, tako da ne gnijejo.

Shranjevanje česna v parafin

 

Z glavami odrežite korenine in odstranite zgornje luske. Parafin se v vodni kopeli segreje v tekoče stanje in namoči v glavo. V tem primeru mora biti parafin topel. Ko se plast posuši, se česen položi v kartonsko škatlo in shrani v klet ali omaro.

Plast te snovi preprečuje izhlapevanje vlage, ogljikov dioksid, ki se nabira v zobeh, ubija patogene in s tem ščiti česen pred boleznimi.

Shranjevanje česna v rastlinskem olju

Tehtnice se odstranijo iz česna, glava se razdeli na klinčke, vlijejo v sterilizirano posodo in nalijejo s sončničnim ali oljčnim oljem. Nato kozarec zapremo s plastičnim pokrovom z vnaprej izdelanimi luknjami in ga položimo v hladilnik. Tak česen se ne pokvari več mesecev.

Po uporabi klinčkov česna v preostalem olju, lahko popečete meso, ribe ali prelijte kuhan krompir na njih in sezonske solate.

Če se česen začne pokvariti, ga lahko shranite v mletju. Če želite to narediti, se zobje očistijo, skozi mlinček za meso, nasolijo, položijo v stekleni kozarec, pokrijemo s plastičnim pokrovom in damo v hladilnik.

Koliko česna je shranjeno

Zdrobljena masa česna ostane sveža 2 meseca. Česen se hrani v moki, soli, žagovini, parafinu, vrečah za perilo (glede na temperaturo in vlažnost) približno 5 mesecev, v olju - največ 3 mesece, v hladilniku v papirnih vrečah - približno 3 mesece.

Najbolje je uporabiti več načinov shranjevanja: to bo prihranilo največjo količino pridelka. Kje si želiš ohraniti česen pozimi?

Oglejte si video: Lexus LS500h test - Maroš ČABÁK (Avgust 2019).