Kako kuhati okusno solyanka doma - najboljši recepti s fotografijami

Priprava domišljije ni tako problematična, kot se zdi na prvi pogled. Poleg klasičnega recepta za mešanico vseh vrst mesa in dimljenega mesa obstajajo še drugi, enostavnejši recepti, ki jih lahko sprejme katerakoli hostesa.

Solyanka velja za "moško" jed, ki jo ponavadi postrežejo zjutraj po veselem in zadovoljnem druženju v dobri družbi. Za hranljivo hranilno mešanico uporabite različne vrste mesa in mesne izdelke - različne dimljene meso, kot so slanina, šunka, klobase in klobase. Meso bo obogatilo juho, prekajeno meso pa bo končnemu jedu dalo edinstven okus. Za pikantnost dodajte tudi kumarice skupaj s kislinami, oljkami, oljkami ali kaprami in končno jed pripravite z rezino limone.

Tako se pripravlja klasična mešanica, vendar obstajajo še drugi recepti za to okusno juho.

Za pripravo klasične mešanice je bolje vzeti več vrst mesa in mesnih izdelkov.

Potrebovali boste: 0,5 kg govejega mesa na kosti, 300 g mesnih izdelkov (šunka, klobase, klobasa), 2 čebuli, 4 kisle kumare, 1 žlica. zdrobljene oljke, 1 žlica. kapre, 1 žlica. paradižnikova pasta, pol limone, 1 lovorjev list, sol, rastlinsko olje in sveža zelišča po okusu.

Kuhanje. Goveje meso položite v ponev, pokrijte z vodo in kuhajte juho, občasno odstranite peno. V vročem olju, prepražimo narezano čebulo, dodamo paradižnikovo pasto in nekaj žlic juhe, kuhamo 5 minut. Nato dodamo narezane mesne izdelke, narezane kumare, kapre in lovorjev list, sol. Zavremo in kuhamo nekaj minut. Odstranite goveje meso, razrežite meso in ga vrnite v ponvico. V juho dodamo mešanico paradižnika, zavremo in odstranimo iz toplote. Ko postrežete, dodajte rezino limone, oljk in zelišč.

Za kuhanje solyanka lahko uporabite ne samo meso, ampak tudi klobase, po možnosti dimljene.

Potrebovali boste: 2 dimljeni klobasi, 1 čebula, 2 korenju, 2 krompirja, 5 kislih kumaric, 1 pločevinko oljk, 2 žlici. paradižnikova pasta, limona, rastlinsko olje po okusu.

Kuhanje. Vreli vodo v ponvi in ​​postavili kocke. Klobaso narežemo na rezine, prepražimo na maslu in položimo v lonec s krompirjem. Na grobo Rende naribamo korenje, narežemo čebulo na kocke in na maslu prepražimo vse do mehkega. Dodamo paradižnikovo pasto in kuhamo 10 minut. Premešajte mešanico čebule v posodo, dodajte narezane kumare, oljke in limono, kuhajte 10-15 minut in takoj postrezite.

Za pripravo juhe za ta recept je povsem mogoče uporabiti sveže zelje. Klobasa pa bo končnemu jedu dala edinstven okus in pikantnost.

Potrebovali boste: 3 l bujona, 100 g kislega zelja, 150 g klobas (ali krompirjev), 1 krompir, 1 kisla kumara, 1 paradižnik, sol in začimbe po okusu.

Kuhanje. Vse sestavine so fino narezane. Postavite krompir v ponev z juho in zavrite, nato dodajte klobase in kumare. Kuhajte 5 minut in z škripcem dodajte zelje. Kuhajte še 10 minut in pošljite isti paradižnik. Po potrebi dodamo sol in začimbe.

Krompir bo posoda še bolj zadovoljiv. Kot mesni izdelki pa po želji uporabite mesne dobrote.

Potrebovali boste: 400 g mesnih izdelkov (prekajena klobasa, klobase, slanina, šunka), 1 čebula, 4 krompirja, 2 korenju, 3-4 soljene kumare, 3 žlice. oljke, 2 žlici. paradižnikova pasta, 1 lovorjev list, limona, zelišča, rastlinsko olje, sol in črni poper po okusu.

Kuhanje. Krompir narežite na kocke, obrišite korenje na grobo Rende, narežite na čebulo. V ponev kuhamo 3 litre vode in v njem damo krompir, nato dodamo lovorjev list in poper. Čebulo in korenje prepražimo v vročem olju. V drugi ponev, prepražimo narezane mesne izdelke, dodamo čebulo s korenjem, paradižnikovo pasto, nekaj vode in kuhamo nekaj minut. Nato dajte na kocke narezane kumarice, malo več in jih pečite v ponev s krompirjem. Zavremo in odstranimo posodo s toplote. Dodamo narezano limono, narezano zelenico, sol, če je potrebno, poper in pustimo, da se pije 10-15 minut pred serviranjem.

Dimljeni piščanec bo končnemu jedu dodal prijeten vonj dima in bogat okus mesa.

Potrebovali boste: 0,5 kg prekajenega piščanca, 200 g prekajene klobase, 4-6 kosov. klobase (ali klobase), 1 čebula, 1 korenček, 3 kisle kumarice, pol pločevinke oljk, 4 žlice. kapre, 2 žlici. paradižnikovo pasto, pol limone, rastlinsko olje, kislo smetano, zelišča, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Piščanca kuhajte pol ure v ponvi s 3 litri vode. Chop čebulo, prepražimo v rastlinskem olju z naribanim korenjem. Dodamo paradižnikovo pasto in kuhamo 10 minut. Kumare narežite na trakove in jih prepražite v ločeni ponvi, tako da lahko odvečna vlaga izhlapi. Ko je juha pripravljena, vzemite piščanca, ga razrežite in vrnite nazaj, dodajte nasekljano klobaso in wieners, kumare, cvrtje, oljke, sol in poper po okusu, kuhajte 15 minut. Soljanko serviramo tako, da dodamo kislo smetano, kapre, rezino limone in posipamo z zelenjavo.

Po okusu se je pokazalo, da je mešanica bolj nasičena, med kuhanjem dodajte škamp iz kumaric in oljk.

Potrebovali boste: 1 kg prekajenega mesa (piščančje prsi, salama, prekajene klobase), 5 krompirja, 1 čebula, 2 soljeni kumari, 2 paradižnika, oljke, limona, sušena zelišča, rastlinsko olje, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Narežite klobase, klobase, čebulo in kumare ter jih postavite v skledo z večnamensko kuhinjo. Ugasne 5-10 minut. Čist paradižnik z mešalnikom in dodamo mesu, kuhamo še 10 minut. Nato dodamo na kocke narezane krompir, narezane prsi in zelišča, pokrijemo z vodo in damo v način kuhanja. Če je potrebno, sol in poper in pustite juho pivo malo pred serviranjem.

Za pripravo končnega jedi skupaj s paradižnikovo pasto uporabite adjiko. Gruzijsko juho postrezite s pita kruhom.

Potrebovali boste: 200 g govedine, 1 čebula, 1 strok česna, 2 kisle kumare, 1 žlica. kapre, 1 žlica. Paradižnikova pasta, 1 čajna žlička vinski kis, 1 žlica. svinjska maščoba, 1 žlička moko, 0,5-1 l juhe, sol in poper po okusu.

Kuhanje. Meso narežemo in prepražimo, dokler se ne skuha v lonec, sol in poper. Dodamo nasekljano čebulo in prepražimo do mehkega. Nato dal paradižnikovo pasto, premešamo in dodamo moko. Mešajte še malo, počasi mešajte in vlijte juho. Dodajte sesekljan česen in kis. Po - rezane kumare in kapre. Solite in popirajte juho po okusu in kuhajte še 10-15 minut, pokrijte posodo s pokrovom.

Poskusite narediti mešanico z našo izbiro receptov! Prosim svoje ljubljene!

Oglejte si video: Russian Solyanka saves lives - Cooking with Boris (November 2019).

Loading...