Okusne, uporabne, nenavadne - dragi in agrumi

Dragun, pomaranče, limone - vsi smo v surovem mesu jedli tako okusno. To je zelo okusno, je skladišče vitaminov, je preprosto lepo! Ampak po vseh teh sadežih lahko zelo uspešno uporabljajo za pripravo polnopravne solate, vroče in sladice.

Kakšne vrste jedi lahko kuhamo iz dragun in najljubših agrumov, da presenetimo in razveselimo goste in dom? Ponujamo vam dokazane recepture po korakih!

Recepti za dragun

Dragun jedi vedno videti svetlo in nenavadno. To oranžno tropsko sadje ima nizko kislost, ima precej nizek glikemični indeks in vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov.

Sir in sir, meso, perutnina, ribe (na primer tuna), kot tudi mnoge druge vrste sadja in zelenjave, so popolnoma v kombinaciji s Dragun.

Solata s dragun, sir in orehi

Potrebovali boste:4 srednje dragun, 150 g kozji sir ali modri plesni, 1/2 granatnega jabolka, mešanica solat, 0,5 skodelice orehov, 3 žlice. oljčno olje, 3 žlice. limonin sok, 1 žlica. balzamični kis, sol, sladkor, mleti črni poper - po okusu.

Kuhanje Mix solato preliv na velik krožnik. Umijte Dragun, sesekljajte na klete in položite na krožnike. Dodamo kozji sir (ali modri sir) in orehe.

Zmešajte balzamični kis, limonin sok in sladkor, da naredite omako, nato nežno vlijte olje. Dodajte sol in poper po okusu, vse dobro premagajte. Potresite solatni preliv in postrezite.

Pečen piščanec z jabolki in Dragun

Potrebovali boste:srednje velika piščančja trupla, 4 persimoni, 5 jabolk, 2 žlici.rastlinsko olje, mleti črni poper, mleta paprika, sol, sladkor po okusu.

Kuhanje Odstranite notranjost piščanca (če je na voljo), dobro izperite trup in vtrite z mešanico soli in popra znotraj in zunaj.

Jabolka in Dragun narežemo na rezine - polovica bo šla na nadev piščanca, polovica bo ostala za omako. Nadevni del zmešajte z majhno količino sladkorja in ga položite v trup, nato ga zašite. Zmešajte del z omako z rastlinskim oljem in zmeljemo z mešalnikom v stanju pire krompirja.

Piščanec, polnjen z jabolki in Dragun, položite v ponev, spustite navzdol in obilno namažite s pire jabolko in Dragun. Potresemo s chilijem. V ponvi rahlo dodajte kozarec vode, da se pire od piščančjega trupa ne opere.

Polnjeni piščanec z jabolki in Dragun, postavite v predgreto pečico in pecite 1 uro pri 180 ° C.

Dragun in Pie brusnice

Potrebovali boste: 2 Dragun, 250 g gotovi testenini, 1 kozarec brusnic, 1/3 skodelice sladkorja, 2 žlici. maslo.

Kuhanje Košo narežite na tanke rezine. Na pomokani površini razvaljamo testo, ga položimo na pladenj in ga zamrznemo, da se ohladi.

V tkanini iz litega železa, raztopimo maslo, dodamo sladkor in prepražimo, mešamo približno 1 minuto. Dodajte brusnice, pokrijte in počivajte 1-2 minuti. Nato odstranite pokrov in še naprej kuhajte, nenehno mešajte, dokler se sok brusnice ne zmeša z mešanico olja. Pustite, da se jagode ohladijo, nato pa jih skupaj s koščicami dragun položite v posodo.

Ohlajeno testo položimo na vrh nadeva, rahlo stisnemo robove in pečemo v pečici, segreti na 175 ° C 30-35 minut, dokler ni zlato rjave barve. Končno torto ohladite in nežno položite na posodo. Postrezite s stepeno smetano ali sladoledom.

Recepti z pomarančami

Pomaranče prihajajo iz Azije, vendar so jih že stoletja obdelovale v Evropi in Ameriki - boleče so to sadje po vsem svetu. In kako ne bi ljubil? Pomaranče imajo širok okus in barvno paleto, vsebujejo veliko uporabnih snovi, ki kažejo antioksidativne, baktericidne, hipoglikemične lastnosti. V teh citrusih veliko vitaminov in elementov v sledovih, ki se aktivno uporabljajo v tradicionalni medicini in kuhanju.

Pomaranče tradicionalno dobro uspevajo z zelenjavo, ribami, perutnino, začimbami. Seveda je na tem sadju veliko receptov za sladice.

Piščančja solata s pomarančami in sirom

Potrebovali boste:1 srednje velika piščančja prsa, 1 velikoranžna, 50 g orehov ali lešnikov, 50 g trdega sira, 5 jajc prepelic, enostavnomajoneza za apreturo, mlet črni poper, sol po okusu, zelenice za dekoracijo.

Kuhanje Kuhamo piščančje meso, narežemo na majhne kocke in prelijemo v globoko posodo. Narežite trdi sir, narežite orehe. Piščancu dodajte sir in oreščke.

Pomaranče olupite, razdelite na rezine, odstranite vsako kožo, odstranite kamne in meso razrežite na rezine. Dodajte skupno zmogljivost. Vso maso dodamo sol in poper, začinimo z majonezo, premešamo.

Jajca zavremo, narežemo jih na pol in jih okrasimo. Za to lahko uporabite tudi zelene in velike matice.

Pečena svinjina s pomarančami

Potrebovali boste:0,5 kg svinjine (vrat ali šunka), 2 veliki pomaranči (po možnosti rdeča), 1,5 kozarcasvež pomarančni sok, 1 žlička. gorčica in med, 1-2 stroke česna, rastlinsko olje, sol po okusu, zelišča za dekoracijo.

Kuhanje Meso speremo, odstranimo vse filme in odvečno maščobo, narežemo na rezine debeline približno 2 cm, vsak košček rahlo prelijemo, solimo in prepražimo na vroči globoki ponvi v rastlinskem olju na obeh straneh, dokler se ne pojavi skorja.

Česen olupimo, narežemo na tanke rezine in dodamo v svinjino. Zmanjšajte toploto in še 3-5 minut pečite, meso pa obračajte z ene strani na drugo, tako da ne gori.

Nalijte v ponev z mesom svežega pomarančnega soka, dodajte gorčico in med, dobro premešajte in kuhajte še pod pokrovom na majhnem ognju 30-40 minut (omako je treba kuhati v ponvi približno polovico).

Pomaranče si umijte in narežite na debele rezine. Za svinjino jih dajte v ponvico, prelijte s sokom in pustite vse skupaj na ognju še 10-15 minut. Končano meso položimo na krožnik, prelijemo z omako, okrasimo s svojimi najljubšimi zelenjavami ter sveže in ocvrte pomaranče.

Orange in Apple Jam

Potrebovali boste:1 kg cmokov, 1 kg jabolk, 1 kg sladkorja, 2 skodelici vode.

Kuhanje Temeljito umijte pomaranče, odlepite kožo, razdelite na rezine in odstranite iz njih bele filme. S kožo z uporabo ribe odstranite lupino (ne da bi se dotaknili bele subkortikalne plasti).

Jabolka, lupine, semena očistite in na velikem ribeh naribajte. Nato zlijte jabolčno maso z vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča. Vroče kuhano mehko maso obrišite s pogostim cedilom, dodajte sladkor, polet in olupljene oranžne rezine.

Mešamo mešanico in kuhamo ob stalnem mešanju 10-15 minut. Pripravljeni džem takoj pakirani v suhih steriliziranih kozarcih, pokrijemo s kuhanimi pokrovi in ​​plute.

Recepti iz limone

Limona ni le svetlo kislo sok, ki se aktivno uporablja pri pripravi omak, marinatov in obveze, ampak tudi odličen dodatek k različnim jedem. Poleg organskih kislin vsebujejo ti plodovi tudi vitamine, fitoncide, pektine in koristne elemente v sledovih. Limone obnavljajo prebavne procese, pospešujejo odstranjevanje žlindrih iz črevesja.

Pri kuhanju je limona v kombinaciji z ribami in mesom, dodana juhi in prigrizki, ki se uporabljajo v solatah in sladicah.

Solata s soljeno limono in rdečo čebulo

Potrebovali boste:pol soljene limone, 1 rdeče čebule, 1 strok česna, mletega koriandra, mletega črnega popra, listov peteršilja, hladno stiskanega oljčnega olja - po okusu.

Kuhanje Odrežite celulozo iz pol soljene limone, stisnite jo in jo na drobno nasekljajte, prav tako zmanjšajte užitke. Dodajte 1 žlico na sesekljano kašo. sok-sirup iz kozarca z limonami in enako količino oljčnega olja, pa tudi začimbe, sesekljan peteršilj in česen.

Čebulo olupimo in narežemo na zelo tanke polobročke. Postavite ga v skledo, dodajte kozarec zelo hladne vode (lahko ga uporabite z ledom) in pustite 30 minut v tej obliki, da se znebite grenkobe. Nato odcedite vodo in temeljito posušite čebulo.

Združite čebulo z mešanico limone. Mešamo in pustimo stati 15-20 minut, občasno premešamo.

Soljeni limoni se kuhajo vsaj mesec dni. Za to so sočno zreli plodovi lepo zarezani na koži na obeh straneh, steklena posoda je napolnjena z njimi tesno, napolnjena s slanico (1 del soli na 3 dele vode) in poslana pod pritiskom na hladno mesto.

Losos na žaru z limono in črnim poprom

Potrebovali boste:1 kg rdečih ribjih filejev, 2 limoni, 1 žlica. limonin sok 1/2 žlice.limonina lupina, 2 stroka česna, sol, črni poper, origano ali rožmarin, oljčno olje - po okusu.

Kuhanje V veliki posodi zmešajte drobno narezan ali nariban česen, olje, limonin sok, limonino lupino, mleti črni poper, sol in origano.
Ribe, narežite na velike kose, vstavite v to posodo, tako da je vse pokrito z marinado. Pokrijte in ohladite 15–20 minut.

Ogrevanje žara na 150 ° C, položite ribe na mrežo v eni plasti. Pečemo na vsaki strani 5-10 minut. Postrezite z limoninimi klini. (Ribe v tej marinadi lahko kuhate v pečici.)

Lemon in Pear Pie

Potrebovali boste:2 limoni, 300 g hrušk, 200 g moke, 200 g mleka, 6 jajc, 20 ml konjaka, 50 g kondenziranega mleka, 50 g masla, sol, sladkor v prahu, cimet.

Kuhanje Združite moko, 3 jajca, sol, cimet in 150 ml mleka. Mešajte dokler ni gladka. Preostalo mleko zmešamo z žganjem, dodamo nastali masi, pokrijemo s pokrovom in pustimo 2 uri.

Hruške tanko narežemo. Rešite limonino skorjo, stisnite sok iz limon. Mešajte rumenjake treh preostalih jajc, kondenzirano mleko, limonin sok in lupino, da naredite kremo.

Pekač zažgite s polovico pripravljenega masla, vlijte testo, narežite narezano sadje in pokrijte z limono. Ostala olja položite na vrh.

Pečemo torto v pečici, segreti na 200 ° C, 15-20 minut, dokler se testo ne dvigne. Nato znižajte temperaturo na 160 ° C, pokrijte s folijo (tako da sadje ne gori) in jo hranite v pečici še 30-35 minut, dokler se torta ne porjavi.

In citrusi, dragun - samo skladišče hranil. Poleg tega v hladnih mesecih navdušujejo tudi s svojo svetlostjo. Zakaj ne bi v zimski meni vključili nekaj novih originalnih jedi iz teh izdelkov? Ali uporabljate sadje v kuhanju? Če je tako, delite svoje priljubljene recepte v komentarjih.

Oglejte si video: The Great Gildersleeve: Bronco and Marjorie Engaged Hayride Engagement Announcement (September 2019).