Mushroom raste doma - navodila za začetnike

Kako uživati ​​v poznanem okusu vaših najljubših jedi z gobami in hkrati ne porabiti denarja za nakup drage čezmorske kulture? Odgovor sam predlaga - goji gobe sami! V našem članku preberite vse o zapletenosti zasaditve in skrbi za šampinjone.

Šampinjoni so najbolj gojene gobe na svetu. Postopek gojenja gob ne traja veliko časa, v zameno pa dobite okusno in enostavno dodajanje glavnih jedi in zdravo malico. Šampinjoni lahko gojite skoraj povsod, v zaprtih prostorih in na prostem, glavna stvar je, da upoštevate zahtevane temperature in vlažnosti. O drugih podrobnostih pridelave in oskrbe šampinjonov bomo opisali spodaj.

V naravi je težko najti mesta, kjer se šampinjoni ne bi ukoreninili. Nobene od njih ni, razen v gostih gozdnih goščavah. Te gobe rastejo povsod: v vlažnih gozdovih, v bližini vode, v gorskih, puščavskih območjih, v stepah in celo naključno v vrtovih ali vrtovih. Toda najpogosteje nezahtevne glivice lahko opazimo na gnezdih gnoja, v bližini deponij domačih in naravnih odpadkov. Ločeni miceliji se oblikujejo blizu človekovega bivališča, poleg živalskih boksov in pod razsute zemlje. Plošča ene gobe vsebuje več kot 16 milijonov spore, od katerih je vsaka možen micelij in celotna gobova družina.

Skupaj je znanih več kot 200 vrst šampinjonov, od katerih jih je približno 50 v proizvodnji gob.

Toda tisto, kar dobro raste v divjini, ni vedno pogoj za rastlinjake. Za tvorbo micelija je optimalna temperatura 23-25 ​​° C, vendar je za rast sadnih teles najbolje vzdrževati temperaturo okolice v območju med 15 in 17 ° C. Druga obvezna zahteva je dobro prezračevanje, vendar brez prepiha in padcev temperature. Šampinjoni potrebujejo svež zrak, včasih celo na škodo svetlobe, saj lahko rastejo v temi. Vendar mora biti stopnja vlage na različnih stopnjah razvoja gob stabilna in sega od 75 do 85%.

Za rast in razvoj gob lahko pripravite mešanico hranil različnih sestavin. Zelo pomembno je, da kuhamo pravilno. substrat za gojenje gob in hkrati ohraniti vsa razmerja. V nasprotnem primeru bogata letina ne more čakati. Večina drugih za gojenje gob uporablja sestavo, opisano spodaj.

Za 100 kg slame vzemite 2 kg sečnine in enako količino superfosfata, 8 kg sadre in 5 kg krede. Nato dodamo 300 kg konjskega gnoja. Določena količina substrata zadostuje za postavitev micelija na površino 3 m2. Pripravite mešanico hranil na prostem, slamo namakajte za en dan in jo položite v sloje z gnojem v majhnem kupu. Dimenzije dimnika so: dolžina in višina - 1,5 m, širina - 1,2 m. V vsako plast slame dodajte sečnino in superfosfat in dobro premešajte nastalo maso. Nato dodajte sadro in kredo.

Piščančni gnoj se lahko uporablja kot alternativa za gnoj.

Pretrgan substrat je pripravljen za gojenje gob v 20-25 dneh.

Obstaja še ena način gojenja gob na odprti postelji. Izberite mesto v senci hiše, v bližini ograje ali pod drevesi. Izkopajte luknjo približno 1 m široko in 40-50 cm globoko in jo pokrijte s polietilenom. Nalijte v gnilo kompost in dodajte micelij. Nato jo prekrijte s plastjo pokrivne zemlje in na mini posteljo položite majhen balon s prosojnim polietilenom ali pa naredite posteljo iz slame. Iz tako majhne postelje je možno zbrati do 3 kg šampinjonov.

Gobe ​​praktično ne rastejo na odprtem terenu - za njih še vedno gradijo jadra ali žarišča

Če načrtuješ gojenje gob za prodajo, potem je treba povečati količine pripravljenih mešanic. Zato je treba za 1000 kg slame vzeti 700 do 800 kg piščančjega gnojila, 50-60 kg sadre in približno 1000 kubičnih metrov vode. To maso hranimo 25-30 dni, nato pa nadaljujemo s pristankom micelija.

V divjini se šampinjoni razmnožujejo s sporami in za kulturno pridelavo lahko uporabite posamezne koščke gobastega tkiva (tj. Razmnožujejo gobe na vegetativni način). Vsi, ki želijo gojiti gobe na parceli, imajo dve možnosti za nakup dragocenega micelija: kupiti micelij za gojenje gob Najdite ga sami ali ga gojite doma. Je lažje kupiti, seveda, vendar ne boste vedeli, v katerih pogojih se je micelij gojil, poleg tega pa boste morali za nakup gotovega micelija plačati. Zato se pogosteje "sadijo gobe". Za to se sejejo bodisi spore ali pa so izolirane iz plodnega telesa glive. Kot hranilni medij za gojenje gob uporabite:

  • agar iz pivine - za izdelavo tega substrata uporabite 1 l pivine in 20 g žele agar-agarja. Sestavine se zmešajo in kuhajo, dokler žele ni popolnoma raztopljen. V epruvete nalijemo vročo mešanico, napolnimo jo s 1/3 in zamašimo z bombažno palčko. Nato zmes steriliziramo 30 minut pri temperaturi 100 ° C pod tlakom 1,5 atmosfere. Nato se cevi postavijo pod kotom, tako da se čim bolj substrat zamrzne;
  • korenčkov agar - za vsakih 600 ml vode vzemite 400 ml ekstrakta korenja in 15 g agarja. Za pripravo ekstrakta korenja morate načrtovati majhno količino te zelenjave in jo zmešati z vodo v razmerju 2: 5, nato jo zavreti 30-40 minut in jo filtrirati;
  • ovseni agar - Za pripravo te sestavine izberite ovseno kašo, vodo in agar v razmerju 30/950/15 ml. Zmes kuhamo 1 uro in občasno mešamo. Nato se filtrira.

Hitrost rasti micelija morda ni enaka, zato jo lahko posadimo zaporedno

V vsakem primeru mora biti micelij brez vidnih poškodb, sterilen in zdrav.

Preden lahko naredite gobe, morate najti soba za gojenje gob. Klet, shramba ali shramba je skoraj idealen kraj za vzrejo tega pridelka. Je temno, vlažno, hladno in ni nenadnih sprememb temperature.

Zahteve za klet:

  • materiala - Tla v kleti morajo biti betonska, ne zemeljska;
  • razsvetljavo - ena žarnica je dovolj pod stropom, nameščena za vaše udobje;
  • prezračevanje - prezračevalni sistem mora biti dobro usklajen in aktivno delovati v celotnem obdobju gojenja gob. Gobe ​​rastejo slabo v zamašenih prostorih z minimalnim pretokom zraka. Poleg tega hranilni substrat pogosto oddaja ogljikov dioksid, zato šampinjoni praktično ne rastejo. Ne pozabite se izogibati prepihu;
  • temperature in vlažnosti - za rast in siljenje gob je potrebno vzdrževati temperaturo na ravni 15-17 ° C, za to pa uporabite klimatske naprave ali ogrevalne naprave. Vlažnost lahko nastavite tako, da pršite tla ali police škropiva in prezračevanje.

Tisti, ki se resno ukvarjajo s pridelavo šampinjonov, običajno delijo klet na dva dela - za "siljenje" sadnih teles in inkubacijo sadnih teles na substrat. Najpogosteje pa gobe vzniknejo na stojala, ki so nameščena navpično ena nad drugo.

Ko gojijo v kleti, lahko zberete do 6-8 valov žetve

Za gojenje šampinjonov v zaprtih prostorih lahko substrat pripravite po naslednjem receptu:

  • konjski gnoj - 2000 kg;
  • slama - 50 kg;
  • sečnina - 5 kg;
  • amonijev sulfat - 8 kg;
  • superfosfat - 5 kg;
  • kreda - 7,5 kg.

Namakajte slamo za en dan v topli vodi v kateri koli priročni posodi. Nato ga položimo v plasti, izmenično s konjskim gnojem. Imeti morate 6-8 plasti. Vsak sloj prelijte s toplo vodo. Po 3-4 dneh premešamo nastali substrat in mu dodamo malo sečnine in superfosfata. Po 3-4 dneh ponovno zmešamo maso in ponovno dodamo minerale. Postopek ponovimo 4-5 krat, zadnjič dodamo kredo.

Razumite, da je kompost "zrel", možno je zaradi svetlo rjave barve gnoja in izginotja vonja amoniaka. To se ponavadi zgodi na dan 25-30.

Po tem lahko začnete gojenje gob v vrečah ali na stojalih. Na 1 kvadratni meter pripravljenega substrata je treba dodati 500 g micelija komposta ali 400 g spor šampinjonov. Micelij posajen v luknjo (do 5 cm globoko) na razdalji 20 cm drug od drugega. Spore lahko preprosto razporedite po površini. V tem obdobju mora biti vlažnost v prostoru 75-90%, temperatura pa ne nižja od 27 ° C.

Po 10-15 dneh se bodo na površini podlage pojavile glivične filamente. Spati morajo z mešanico šote, apnenca in zemlje (v razmerju 5: 1: 4) in počakati še 3-5 dni. Po tem znižajte sobno temperaturo na 12-17 ° C in počakajte na spravilo.

Prve gobe rastejo v 3-4 mesecih. Odstraniti jih je treba, spodnji del pokrovčka pa je še vedno prekrit z belkastim filmom, rjave plošče pa še niso vidne. Vsaka goba, skrbno zvijanje, odstranite s svojega mesta in poškropite luknjo z zemljo. Plod se nadaljuje 1-2 tedna.

Če ne morete organizirati gojenje šampinjoni v kleti, potem lahko premaknete na mestu. Gojenje gob v rastlinjaku Prav tako je zelo priljubljen način, da dobite bogato žetev teh zdravih gob. Za gojenje primernih filmov, polikarbonata, zastekljenih rastlinjakov in rastlinjakov. Ker morajo biti senčilne gobe zaščitene pred neposredno sončno svetlobo, so stene rastlinjaka iz notranjosti pogosto pokrite s kredo ali glino.

  • Rastlinjak iz plastičnih cevi to storite sami
    Že dolgo sanja o majhnem rastlinjaku v državi - se prepričajte, da ste prebrali naš material.
  • Izgradnja termos toplogrednih plinov: navodila po korakih
    Zgradite toplogrednih termos in zbrati neprimerljivo letino različnih zelenjave in sadja.

Za gojenje v rastlinjakih je pripravljen enostavnejši substrat:

  • 100 kg trave ali slame;
  • 50 kg gnoja;
  • 3 kg sadre;
  • 300 g superfosfata;
  • 300 g sečnine;
  • 300-400 litrov vode.

Recept za pripravo substrata se ne razlikuje od zgoraj opisanega. Zasaden micelij mora biti čiste roke ali rokavice, da se izognete okužbam in bakterijam. Micelij posajene v razporejenem zaporedju na razdalji 25-30 cm drug od drugega. Vzame se v 15-20 dneh. V tem obdobju je potrebno zagotoviti maksimalen pretok zraka v prostor, ko pa se na površini substrata pojavi bela "mreža" micelija, se posuje z mešanico šote in dolomitne drobtine v razmerju 3: 1 ali 5 cm debele plasti zemlje.

Bolje je saditi šampinjone v senci drugih rastlin ali struktur.

Po nanosu premaznega sloja se dovod zraka zmanjša, tako da se plodna telesa ne tvorijo v tleh. Po 7-8 dneh se toplogredni zrak aktivno odzračuje, kar zmanjšuje vlažnost na 70%. Žetev je lahko 7-10 dni.

Večina preprost način gojenja gob - na postelji. Številne sorte šampinjonov so primerne za kalitev na odprtem terenu, vključno z redkejšimi rjavimi sortami. Toda ta možnost je nevarna, saj lahko zaradi hitrih temperaturnih sprememb in zmrzali večina gliv umre. Poleg tega različni paraziti in infekcijski agenti gostijo to okolje.

Grebeni običajno tvorijo širino ne več kot 1,5 m. Nenavadna narava tega načina gojenja je sočasna sajenje sadik bučk in micelija gliv. Za začetek, ko kopamo zemljo, se v njej vnese 20 kg konjskega ali kravjega gnoja. Potem rastline squash so posajene na posteljah, squash loki in raztezajo film, ki tvorijo majhno toplogrednih plinov. Ko se sadike začnejo rasti, se med grmovjem previdno vstavi micelij. Glavna stvar je, da nenehno navlažite zemljo in nato kmalu boste morali čakati na dvojno letino - bučke in gobe.

Micelij v državi se lahko oblikuje na umetnem substratu. V ta namen odstranimo zgornjo plast zemlje do globine 25 cm, vrtne postelje pa približno 1 m., Nato obdelamo s šibko karbatno raztopino (0,5%), nad njo pa položimo plast hranilnega substrata debeline približno 20 cm. namestite krošnjo, ki ščiti micelij pred izsušitvijo. Ko temperatura substrata na globini 5-7 cm doseže 25-26 ° C, se v njem naredijo majhne luknje, kjer je nameščen micelij. Zrnat micelij lahko raztresemo po površini postelje, pokrijemo s plastjo podlage debeline 3 cm in stisnemo.

Včasih "domače gobe" uporabljajo posebne oprema za gojenje gob. Toda to je pomembno le za tiste, ki nameravajo resno sodelovati pri gojenju in prodaji gob. "Ljubitelji" so pogosto tudi zasadili nekaj šampinjonov za osebno uporabo na balkonu. To je zelo preprosto:

  • glazura in ogrevanje balkona;
  • naredite majhno omaro z policami in zgradite predale 20 cm visoko;
  • Opremite prezračevalno cev z ventilom v omari in električni kotliček ali vlažilec na dnu - vzdržujeta zahtevano raven vlažnosti;
  • za pripravo substrata uporabite 10 kg slame, 15 kg ptičjega iztrebka, 8 kg alabastera. Za povečanje izkoristka dodamo 200 g sečnine in 200 g superfosfata. Mešajte kompozicijo v toplo vodo in ogrejte škatle z mahom;
  • podlaga "dozori" 3 tedne. Po tem lahko naredite micelij;
  • za gojenje balkonov uporabite žitni micelij. Razpršite ga enakomerno po površini podlage in na vrhu nanesite plast iste sestave, ki je debela 4-5 cm, za vsak 1 m2 površin substrata pa dodajte 350 g micelija;
  • 10 dni po kaljenju micelija ga pokrijemo z mešanico šote in krede v razmerju 10: 1. Debelina plasti ne sme presegati 4-5 cm;
  • 4-5 dni po zasipu, nižja temperatura zraka na balkonu do 17 ° C. Nenehno navlažite površino zemlje z vodo;
  • obdobje plodov gob je 50-60 dni, letino pa lahko spravite celo leto.

Za gojenje šampinjonov doma, lahko uporabite posebne škatle z zračenjem

Gojenje šampinjonov omogoča ne le stalno uporabo preprostih in enostavnih izdelkov za kulinarične namene, ampak tudi za prodajo presežka. Torej je to odlična ideja tako za ljubitelje preprostih slanih prigrizkov kot za tiste, ki bodo gojili gobe svoje poslovanje..

Oglejte si video: Heather Barnett: What humans can learn from semi-intelligent slime (December 2019).

Loading...