Kako okrasiti peko - zanimive ideje in preprosti recepti

Domače pecivo ne sme biti le okusno, ampak tudi lepo. Obstaja veliko vrst pekovskih okraskov - vse je odvisno od domišljijeve fantazije in spretnosti. Tudi brez spretnosti kuharja peciva lahko preprosto in hitro naredite lep dekor za peko doma.

Ponujamo vam zanimive in preproste ideje in recepte za okraševanje velikonočnih kolačkov, kolačev, peciv, peciva in piškotkov. Bodite navdihnjeni!

Morda je to najpogostejši način za krasitev velikonočnih kolačkov in kolački. Izdelava ledu je zelo enostavna!

Potrebovali boste: 100 g sladkorja v prahu, 2 beljaki, 1 čajna žlička. limonin sok.

Kuhanje. Prebite dobro belo in dodajte malo sladkorja. Nadaljujemo s prelivanjem, vlijemo limonin sok. Gotovo torto poprskajte in posujte s slaščičarskim prelivom, oreški, kandiranim sadjem, okrasite z jagodami.

Za ljubitelje čokolade in čokolade bo čokoladna glazura čudovita dekoracija.

Potrebovali boste: 100 g temne čokolade, 50 ml 20% smetane, 50 g sladkorja.

Kuhanje. Razbijte čokolado na koščke in stopite v vodni kopeli. Med mešanjem dodamo sladkor, kuhamo v vodni kopeli, dokler se kristali ne raztopijo. Postopoma zlijte smetano in dobro premešajte. Pripravljeno ohlajeno torto nalijte z dobljeno glazuro. Po želji potresemo s sesekljanim oreščkom ali slaščicami.

Ob dodani živilski barvi sladkorni glazuri je možno dobiti prave slaščičarske "barve" in jih okrasiti s pecivom, pecivom, piškotki.

Potrebovali boste: 1 jajčni beljak, 1/2 žličke limonin sok, 400 g sladkorja v prahu, barvilo za hrano.

Kuhanje. Beljake pretepamo do enakomernih vrhov, nato dodamo limonin sok in rahlo umesimo. Postopoma dodajte sladkor v prahu, še naprej premagajte. Pripravljena zaledenitev mora biti debela, vendar odteči iz žlice. Če je glazura predebela, dodajte malo vode, mleka ali limoninega soka. Zlitine nalijte v različne posode, dodajte po nekaj kapljic barvil za živila, zmešajte in takoj začnite okrasiti pekač. S pecivo vrečko ali brizgo lahko uporabite različne vzorce za pecivo in kolački.

Tudi Fudge se lahko uporablja za dekoracijo torte, peciva in peciva. Okus takšnega sladoleda lahko popestrite s pomočjo žganja, vanilina, začimb ali drugih okusov.

Potrebovali boste: 250 g sladkorja, 150 ml vode in 1/2 žličke. citronska kislina.

Kuhanje. Sladkor nalijte s toplo vodo, premešajte, dokler se ne raztopi in spalite. Kuhamo do vrelišča in odstranimo nastalo peno. Nato pokrijemo in kuhamo, redno preverjamo pripravljenost sirupa. To naredite tako, da z malo hladne žličke zarežete malo sirupa in ga potopite v mrzlo vodo: če se sirup ne raztopi v vodi in lahko iz njega zavrtite kroglo, je sirup pripravljen. Dodamo citronsko kislino, premešamo in ohladimo sirup tako, da postavimo posodo v hladno vodo. Ohlajeni sirup pretepite približno 10-20 minut, dokler ne postane bel in koagulira. Za pokritje peciva s pecivo, ga zmešajte z žlico in segrejte na majhnem ognju, neprestano mešajte.

Ta krema je idealna za dekoracijo visokih kolačev. Pokrivajo površino torto s smetano, lahko ustvarite nenavadno torto v obliki zajec, jagnje ali piščanca.

Potrebovali boste: 120 g masla, 3-5 kosov l. smetana, 450 g sladkorja v prahu, 1 vrečka vanilina.

Kuhanje. Razmažite maslo, dodajte vanilijo in smetano. Postopoma dodajte sladkor v prahu (in po izbiri živilsko barvilo). Če je krema predebela, dodajte malo kreme. Končno kremo lahko takoj uporabite ali shranite v hladilniku 2-3 dni.

Ganache je vrsta smetane. Torta, kolaček, velikonočna torta lahko pokrijemo z ganache in dodatno okrašena z jagodami ali sadjem.

Potrebovali boste160 ml težke kreme (ne manj kot 33%), 160 g čokolade.

Kuhanje. Chop čokolado. Kuhamo smetano in prelijemo na narezano čokolado. Počakajte 2 minuti, da se čokolada raztopi, nato zmešajte vse z mehurčki, dokler ne dobite homogene debele mase. Ohladimo na sobno temperaturo in vlijemo končno ohlajeno torto, pogačo ali pogačo.

Mastika, kuhana po tem receptu, je precej elastična in upogljiva za modeliranje različnih številk. S pomočjo barvil lahko naredite zajčka ali piščanca, ki sta kot nalašč za okrasitev velikonočnega peke.

Potrebovali boste: 1/2 kg sladkorja v prahu, 10 g želatine, 50 ml vode, barvilo za hrano.

Kuhanje. Želatina predhodno napolnite z vodo in počakajte, da se nabrekne. Potem dal na ogenj, toplote, da se raztopi, dodamo polovico sladkorja v prahu. Temeljito premešamo, nato dodamo preostali prah in ponovno dobro premešamo. Dodajte barve končni pasti in dobro zamesite. Takoj začnite oblikovati figure.

Ob napojeni s pecivom z glazuro, fondanom, premazanim s smetano, lahko okrasimo tudi s sesekljanimi ali celimi orehi, suhim sadjem, svežimi ali zamrznjenimi jagodami, vejicami zelenjave.

Na velikonočni peki je zanimivo pogledati dekoracijo raznobarvnih jajc sladkarij, namesto tega pa lahko uporabite tudi M&M dražeje ali čokoladna jajca.

Neobičajna pekovska dekoracija je kandirano cvetje. Preberite več o tem, kako narediti takšne rože v našem materialu.

Z našimi recepti lahko enostavno naredite pravo mojstrovino iz navadne tortice.

Oglejte si video: Dekoracija sladic: Postopek izdelave Cake pops (September 2019).