Kaj storiti s prekomerno letino daril vrta - 7 nenavadnih rešitev

Poletje leta 2018 je zadovoljilo skoraj vse vrtnarje in vrtnarje. Takšne količine jabolk, hrušk, češenj, češenj, grozdja, malin in jagod, robidnic, aronije in viburnuma še dolgo nismo videli. Toda boj za žetev se je postopoma preselil v boj z žetvijo.

Če v zamrzovalniku še ni zabojnikov z jagodami, je tla polna marmelade in kompota, žetev pa je še dovolj za družbo vojakov, da lahko izredno pridete do točke.

Vključite se v izmenjavo hrane

Čeprav se gibanje Fushshing tu ni pojavilo, se razvija vse bolj aktivno, zlasti v velikih mestih. Bistvo je zmanjšano na racionalno porazdelitev hrane in prenos tistih izdelkov, ki jih ne potrebujete, ljudem, ki jih lahko uporabljajo. Ponavadi se vrača preko socialnih omrežij in posebnih skupnosti, kjer lahko naložite fotografijo ali seznam svojega premoženja in stikov.

Pomembno je razumeti, da to ni prodaja, ampak darilo, tj. ne boste prejeli denarja v zameno, ampak boste pomagali nekomu, ki nima svoje poletne koče in priložnost za nakup svežega sadja. Praviloma je v takih skupnostih kar nekaj študentov, mladih, vendar obstajajo tudi ljudje, ki so starejši.

Organizirajte poletje za prijatelje

Ne glede na to, kako velikodušen je ta sezona, se bliža koncu, kar pomeni, da je še zelo daleč do naslednjega pridelka. Lepo bi bilo preživeti tako čudovito leto, ne da bi čakali na zimsko mraz.

Povabite svoje prijatelje in na mizo, za spremembo, služijo ne le kebabom, ki so se poleteli dolgčas, ampak tudi darila svojega vrta. Če vaši odrasli prijatelji ne vzamejo te ideje z navdušenjem, organizirajte otroške počitnice. Mali malček je vedno vesel novih neobičajnih idej. Poleg tega, z jagodami in sadjem, lahko ne samo kuhati, ampak tudi igrajo. Otroke povabite, naj oblikujejo oblike, igrače in resnične prizore iz vsega, kar je pri roki, in organizirajo tekmovanje ter pripravijo nominalno torto za zmagovalca.

Vzemite darila v hlevec ali živalski vrt.

Ne želite se ukvarjati z ljudmi, ker so vedno želeli živali? Nato preoblecite svoj pridelek v čudovito darilo za stik ali zasebni živalski vrt, hlev, rezervat. Jagode, sadje in zelenjava niso nič manj potrebne za živali kot mi, in njihovo ujetje v ujetništvo ni tako enostavno.

Izvedite stike najbližje najbližje institucije in ugotovite, ali sprejemajo jesenska darila. Praviloma se vam za takšna darila zahvaljujemo tudi za brezplačen obisk ali lepo fotografsko srečanje.

Družite se s hrano za ptice in vevericami

Vse poletje resnično varujemo pridelke pred pticami in majhnimi glodalci, kar je razumljivo. Toda, ko ne moremo nikjer dati sadov, je vredno deliti z našimi manjšimi brati ali vsaj njihovimi pernatimi predstavniki. Na vrtu obesite korita in jih napolnite s suhimi jagodami in semeni.

Namesto tega vas bodo ptice ne le zadovoljile s prijetnimi pesmimi, temveč tudi očistile vaš vrt številnih žuželk. Mimogrede, bolje je narediti korita skozi celo leto, saj v iskanju "mesa" za "okras", ki ga ponujate, ptice preiščejo vse vaše grebene in drevesa in od tam zbirajo na tisoče ličink, gosenic in žuželk.

  • Ne pozabite na ptice - naredite podajalnik ptic
    Ste že naredili podajalnik ptic? Če ne, upoštevajte nekaj zanimivih in preprostih idej.

Delite zaloge in recepte s prijatelji.

Letos imate tako veliko žetve jabolk, da sokovi in ​​kompoti nimajo kam iti, toda nekaj mladih grmovnic malin še ne daje sadov? Ali obratno, obstaja veliko jagod, vendar se niste trudili posaditi hruške? Nato se dogovorite za izmenjavo z vašimi sosedami ali prijatelji in sorodniki, ki imajo tudi vrt.

Vsi gojimo različna drevesa in grmovje, izbiramo različne sorte in vedno z veseljem poskusimo nekaj novega. Poleg tega, če med odprtim okusom imate radi sorto, boste natančno vedeli, kaj naj se vključi na seznam spomladanskih nakupov za vrt. Mimogrede, lahko spremenite ne samo svežo hrano, ampak tudi šivanje.

Poskusite sok, kompot ali marmelado v uspešnosti nekoga drugega, in morda boste želeli, da svojo kuharsko knjigo izpolnite z novimi vpisi.

Preizkusite se v vinarstvu

Tudi če grozdje na vaši strani ne raste, se lahko počutite kot pravi Evropejec, ki izumlja in pripravlja svojo podpisano pijačo. Infuzije, tinkture in vino, pripravljeno na osnovi svežih jagod in sadja, bodo postali pravi ponos vaše družinske kolekcije. Danes je veliko receptov, celotne spletne strani pa so namenjene takšnim aktivnostim, tako da lahko izberete nekaj po svojem okusu in se v mrzli zimi ogrejete z dišečo pijačo in z nasmehom počakate na novo poletje.

  • Domači liker na alkohol - najboljši recepti
    10 dokazanih receptov za okusne tinkture.

Pripravite nenavadne jedi za zimo

Seveda ima vsaka gospodinja časovno preizkušene recepte. Izdelujemo marmelado iz jabolk, marmelad slive ali zamrznemo maline, da pozimi dodamo kašo. Toda, ko se rodi veliko jagod in sadja, se tradicionalni način z njimi ne more spopasti. Poskusite se oddaljiti od kulinaričnih načel in kuhati nekaj nenavadnega.

Prilepite iz sliv

Potrebovali boste: 1 kg sliv brez kamnov in nog, 1 skodelica sladkorja.

Kuhanje. Slive razrežemo na pol in kuhamo v lastnem soku na majhnem ognju 60 minut. Nato vtrite skozi sito in ponovno kuhajte 1,5 ure, med mešanjem. Po dodatku sladkorja vre še 30 minut. Ohladite in razmažite na papirju za peko, ki je položen na pekač s tanko plastjo. Sušimo 15 minut v pečici, segretem na 90 ° C.

Jabolčnik z jabolki

Potrebovali boste: 1 kg aronije, 400 g jabolk, 1,5 kg sladkorja, 1 skodelica vode, 5 g citronske kisline, okus cimeta.

Kuhanje. Planinski pepel speremo in kuhamo 5 minut. Pripravite sladkorni sirup iz 500 g sladkorja in 2 žlici. vodo, potopimo v jajce, kuhamo še 5 minut, nato pustimo 8 ur. Jabolka z lupine olupite, jedro, narezano na rezine, položite v vrelo vodo 10 minut. Po 8 urah postavimo pepel na ogenj, kuhamo s preostalim sladkorjem 30 minut, nato dodamo jabolka in kuhamo še 20 minut. Mešamo, dodamo citronsko kislino in cimet ter prepognemo na kozarce.

Rowan v sladkorju

Potrebovali boste: 1 kg pepela, 500 g sladkorja, 100 g sladkorja v prahu

Kuhanje. V slani vodi namakajte jagode približno tri dni. Nato dobro posušite in šele nato nadaljujte z osnovnim kuhanjem. Zavremo z vodo, dodamo sladkor, zavremo, dokler ne dobimo sirupa. V nekaj sekundah potopite jagode v sirup in nato obilno poškropite s sladkorjem v prahu. Pečico segrejte na 50 ° C in malo posušite jagode. Shranite nastalo sladkarijo v hladnem prostoru in uporabljajte posode, ki varujejo pred vlago.

Salsabel omaka iz slive

Potrebovali boste: 2 kg slive, 200 g orehov, 100 g česna, 50 g čilijevega popra, 20 g curryja, 8 žlic. sladkor, 1 žlica. sol, 2 žlički črni poper.

Kuhanje. Operite in očistite vse sestavine, preskočite slive, česen, papriko in oreščke s pomočjo mlinca za meso. V ponev zmešajte pire, dodajte sol, sladkor, curry in črni poper. Mešanico segrejemo do vrenja, pustimo vreti 30 minut in zavijemo v kozarce.

Suhe slive

Potrebovali boste: 1 kg sliv, 300 g oljčnega olja, 1 čajna žlička. sol, mešanica mletih poprov in zelišč.

Kuhanje. Operite slive, odstranite kosti in peclje, posušite. Daj v globoko skledo, potresemo s soljo, poprom, zelišči in potresemo z oljem, dobro premešamo. Pokrijte pekač s pergamentnim papirjem in položite slive navzgor. Tri ure jih postavite v pečico, ki je bila segreta na 120-130 ° C, pustite vrata priprta. Končane slive shranite v kozarce, dobro pakirane in nalijte oljčno olje.

Apple in Pear Candied

Potrebovali boste: 1 kg jabolk ali hrušk, 1,2 kg sladkorja, 400 ml vode

Kuhanje. Jabolka (hruške) olupite, jih narežite, obrusite 10 minut. V preostali vodi, raztopimo sladkor, vlijemo sadje s sirupom in pustimo 3-4 ure. Na ogenj postavimo posodo z jabolki in kuhamo 10 minut. Odstranimo iz ognja in pustimo 8 ur, nato ponovno kuhamo 5-7 minut in ohladimo nekaj ur. Ponavljajte ta cikel, dokler jabolka niso prosojna. Nato dajte jabolka na pekač in ga pošljite v pečico 15-20 minut pri temperaturi 150 ° C, pri tem pa odprite vrata.

Kompot iz češnjeve slive in bučk

Potrebovali boste: 1 kg češnjeve slive, 200 g bučk, 700 g sladkorja, 5 l vode, nekaj vejic mete.

Kuhanje. Tikvice in češnjeve opeke se posušijo. V steriliziranih kozarcih širijo češnjeve slive in olupljene, narezane bučke, tam dodamo vejico mete. Vsebino kozarca napolnite z vrelo vodo, sterilizirane pokrove zaprite in pustite pol ure. Tekočino iz pločevink vlijemo v sklenino, vlijemo sladkor in jo položimo na peč.
Sirup zavremo in mešamo, da raztopimo vse kristale sladkorja, in nato kuhamo minuto. Natočimo sirup nazaj v kozarce, jih navijemo s pokrovi. Naj se ohladijo na glavo, zaviti v odejo.

Čokolada Plum Jam

Potrebovali boste: 2 kg slive, 2 kg sladkorja, 200 g masla, 300 g orehov, 100 g kakava v prahu.

Kuhanje. Sperite opeke in jih odstranite iz semen in stebel, nato dodajte sladkor. Posodo postavite na majhen ogenj in začnite mešati. Ko slive naredijo sok, v posodi položimo nasekljane orehe in zavremo. Po kuhanju dodamo kakav, ponovno zavremo in pustimo vreti 40 minut, občasno premešamo. Nato dal maslo v posodo, premešati, vreti še 20 minut. Po razprostiranju marmelade v steriliziranih kozarcih in zavihajte.

Kot lahko vidite, ni treba zavreči sadov svojega dela. Mnogi ljudje (in živali) se bodo z veseljem počutili s tem, kar ste postavili. In nenavadne praznine pozimi vas bodo spomnile na plodno poletje in vam dali moč.

Oglejte si video: ZEITGEIST: MOVING FORWARD. OFFICIAL RELEASE. 2011 (November 2019).

Loading...