Top 9 najboljših sort kislega zelja

Ni vsako zelje primerno za fermentacijo za zimo. Za kislo zelje ni vas razočaral, izberite glave primernih sort in hibridov.

Redko obstaja družina, kjer ne marajo kislega zelja. To je skoraj glavni zelenjavni okras pozimi, ko ne morete iti ven na vrt in pobrati nekaj sveže zelenjave za solato.

Kako okusno kislo zelje se bo izkazalo, je seveda odvisno ne le od uspešnega recepta, ampak tudi od dobro izbrane sorte, ki je primerna za to vrsto kulinarične obdelave.

Ponujamo vam seznam 9 dokazanih sort in hibridov, ki so primerni za fermentacijo.

Sneguljasta

Sneguljasta - Priljubljena sorta belega zelja poznega zorenja. Glave njenega sočno, močne, popolnoma primerne za fermentacijo, predelavo, dolgoročno skladiščenje v zimskem času.

Še ena prednost zelja Sneguljasta - odpornost na fuzarijsko venenje in vaskularne bakterioze.

Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave (kg)Zorenje (dnevi)Shranjevanje
10-152,5-3,9145-160Dolgotrajen

Grandslam F1

Grandslam F1 - zelje hibrid, ki bo navdušil z visokim donosom. Cobs imajo velike, mehke liste, ki so zelo primerni za fermentacijo. Po predelavi je to zelje sladko, prijetno na okus.

Hibrid je precej nezahteven, ne tresk na vrtu.

 

Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave (kg)Zorenje (dnevi)Shranjevanje
 15-20 3-5 145-160 Kratek

Ženeva F1

Še en odličen hibrid zelja za zimsko fermentacijo - Ženeva F1. Oblika njegove glave skoraj popolnoma krog - pogled za boleče oči!

To zelje je univerzalno: lahko se hrani do 8-9 mesecev, dobro v solatah. Poleg tega se ne razpoči.

 

Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave (kg)Zorenje (dnevi)Shranjevanje
 12-18 3-4 130-140 Dolgo
  • Kako dobiti dober pridelek zelja, tudi v hladnem deževnem poletju
    5 skrivnosti pridelovanja zelja na prostem.

Stone Head

Kamnita glava je vrsta zelja, ki bo zadovoljila najzahtevnejše poletne ljudi. To zelje je dobro sveže, dolgo shranjeno. Poleg tega so zelje precej trde, zato ne razpokajo, vsebujejo veliko sladkorjev, so primerne za fermentacijo.

 

Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave (kg)Zorenje (dnevi)Shranjevanje
 15-20 3,5-4 140-160 Dolgotrajen

Mara

Mara - sezonska raznolikost beloruske vzreje. To zelje se ponaša z velikimi glavami zelja, zelo dolgim ​​skladiščenjem (do sredine pomladi) in odpornostjo na razpoke. Prav tako je odporna na kopičenje nitratov in radionuklidov in redko trpi.

Kochani kislo zelje Mary Izkazalo se je odlično!

 

Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave (kg)Zorenje (dnevi)Shranjevanje
 14-18 2,8-3,6 150-165 Dolgotrajen

Darilo

Zelje te sorte je res darilo za pridelovalce! To je nezahtevne, raste na skoraj vseh tleh, ne crack. Da, primerna je za sveže solate in za kuhanje, dekapiranje in dekapiranje.

Zelje Darilo dobro vzdrževana, izjemno transportirana.

 

Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave (kg)Zorenje (dnevi)Shranjevanje
 12-22 2,5-4,5 115-135 Povprečje

Polar

Zelje Polar Češka reja je znana po visokem izkoristku, odpornosti na razpoke in ostrim padcem temperature.

To zelje je dolgo časa shranjeno in zelo fermentirano.

 

Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave (kg)Zorenje (dnevi)Shranjevanje
 12-15 3-4140-150  Dolgotrajen
  • Domače kozmetike z zelenjem - najboljši recepti za lepoto
    Kozmetika na osnovi zelja rešuje številne težave s kožo in lasmi. Preizkusite si te preproste in učinkovite recepte.

Slava

Slava Šteje se, da je zorenje srednjega poznega zelja - 125 dni od kaljenja do obiranja. To zelje vam bo dalo velike okrogle zelje, ki jih lahko uporabite za pripravo vseh vrst jedi in fermentacijo za zimo.

Žetev je shranjena celo zimo, vendar le pod pogojem, da poskrbite, da ne gnete zaradi velike vlažnosti.

 

Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave (kg)Zorenje (dnevi)Shranjevanje
 12-20 3-5 125 Dolgotrajen

Fighter F1

Žetev tega zelja se zlahka shrani do začetka naslednjega poletja. Glave njenih zelo velikih, gostih, praktično ne razpokajo.

Fighter F1 - Hibrid, primeren ne samo za shranjevanje svežega, temveč tudi za fermentacijo.

 

Produktivnost (kg od 1 m²)Teža glave (kg)Zorenje (dnevi)Shranjevanje
 15-20 3-4,5 120-130 Dolgotrajen

***

Našo zbirko sort zelja, ki je primerna za dolgoročno skladiščenje, lahko najdete tudi v korist:

  • Najboljše sorte in hibridi poznega zelja za zimsko skladiščenje in dekapiranje
    Ali se zelje lahko shrani šest mesecev in je še vedno užitno? Po branju članka vam ne bo treba skrbeti.

Oglejte si video: Eating INSANELY DELICIOUS Hungarian Foods in Budapest (November 2019).

Loading...