Kako kuhati cvetačo

Poleg kremne juhe in kosov cvetače, ki se pečejo v paniranju, lahko pripravite veliko okusnih in krepkih jedi. Zbrali smo najboljše preproste recepte iz cvetače, ki jih lahko preprosto ponavljate doma.

Cvetača je zelo priljubljena zelenjava na vrtu. Prideluje se za prijeten okus in visoko vsebnost hranil, vitaminov in mineralov. Poleg tega je nizkokalorična in prehranska. Cvetača se lahko zaužije surovo, kot tudi kuhana iz nje nenavadne okusne jedi - juha, pizza in aromatizirana pita.

Pečena cvetača s sirovo skorjo je idealna, hitra in enostavna priloga za večerjo. Za pripravo, vzemite 7 skodelic zelje socvetja, 3-4 žlice. rastlinsko olje, 0,5 kozarec drobtin, 1/2 žličke. sušeni česen, 1/2 žličke sol, 30-50 g trdega sira.

Pokrijte pekač s pergamentnim papirjem in ga rahlo potresite z rastlinskim oljem. Cvetača cvetovi tudi vodo olje. Dodajte preostale sestavine in dobro premešajte, da prelijte vsako rezino. Zelje položite na pekač in pecite v ogreti pečici za 200 stopinj za 20 minut. Nato zmešajte cvetačo neposredno na pekač in pecite še 10 minut. Postrezite vroče.

Juha je debela in kremasta po okusu. Za njegovo pripravo boste potrebovali 1 glavo cvetače, 2 krompirja, 1 čebulo, 3 stroke česna, 2 kozarca smetane, 2 kozarca piščančje juhe (ali vode), sol in poper po okusu.

Zelje razstavite v cvetove, krompir narežite na kocke, narežite na čebulo in česen. Vse sestavine (razen soli in popra) dajte v ponev in zavrite, zmanjšajte segrevanje in kuhajte 10-15 minut, dokler zelje ne zmehča. Z uporabo potopnega mešalnika zelenjavo narežemo na gladko, dodamo sol in poper po okusu. Če je juha predebela, dodamo kremo (ali mleko), vodo ali juho in malo segrejemo.

Ta jed s skorjo z zlatim sirom bo vaša najljubša. Za pripravo, vzemite 5 skodelic cvetače cvetov, 1 kozarec mleka, 1 žlica. rastlinsko olje, 1 jajce, 2 kosi l. moke, 1/2 žličke sol, 1 čajna žlička mleti črni poper, 1 skodelica nariban sir.

Pečico segrejte na 200 stopinj. Cvetovi zelja pobrusite 10 minut v slano vodo, nato izpraznite vodo in cvetove prenesite v hladno vodo, nato pa jo odcedite v cedilo in posušite. V ločeni skledi pretepite jajce, prelijte z mlekom in maslom. Dodamo moko, sol in črni poper ter dobro premešamo, dokler ne postane gladka. Tu nalijemo 3/4 sira in damo socvetje, previdno premešamo in postavimo v pekač, ki je namazan z rastlinskim oljem. Pečemo 40 minut, nato potresemo s preostalim sirom in pečemo še 5 minut, dokler se ne pobeli zlato.

Posoda je dišeča, okusna in zelo zadovoljna. Da bi bilo potrebno vzeti 4 rezine prsi, 700 g cvetače, 3 stroke česna, 1/3 skodelice smetane, 1 žlica. maslo, 3/4 žličke sol, črni poper po okusu, zelena čebula, 30 g naribanega trdega sira.

Skočite prsi in prepražite v ponvi, dokler ne postane hrustljava. Cvetača s česnom, kuhamo v slani vodi 15-20 minut in odcedimo vodo. V zelje, dodajte smetano, maslo, sol in poper ter mešalnik mešanice, dokler ne postane gladka. Nalijte sesekljano zeleno čebulo, premešajte in namažite v namaščeno pekač, na vrhu pa potresite s sirom in koščki prsi. Pečemo pri 175 stopinjah, dokler se sir ne stopi, približno 5-10 minut.

To torto lahko postrežemo za prigrizek. To je okusno, ko je toplo in ohlajeno. Je enostavno pripraviti, za to morate vzeti 1 glavo cvetače, 1 rdečo čebulo, 6 jajc, 1 skodelico splošne moke, 1,5 žličke. pecilni prašek, 150 g naribanega trdega sira, 2-3 st.l. maslo (neobvezno), rastlinsko olje, sveža bazilika in rožmarin, sol in zmleti črni poper, sezamovo seme (neobvezno).

Pečico segrejte na 200 stopinj. Zelje razstavite v cvetove in kuhajte v slani vodi 15 minut. Odcedite v cedilo in pustite, da se odteče. Čebulo narežemo na obroče, dve razstavimo za dekoracijo, preostanek narežemo na kocke in prepražimo na maslu skupaj z rožmarinom. Nekoliko ohladite in prenesite v veliko skledo, dodajte jajca in narezano baziliko, dobro premešajte. Nato dodamo moko, pecilni prašek, 120 g naribanega sira, 1 čajno žličko. sol in črni poper po okusu. Beat dokler ni gladka. Cvetačo položite v testo in previdno premešajte. Pokrijte pekač s pergamentnim papirjem. Po želji lahko papir premazamo s stopljenim maslom in posipamo s sezamovimi semeni, vendar to sploh ni potrebno. Testo vlijemo v obliko in ga enakomerno razporedimo. Na vrh položite rdeče obročke in pecite 45 minut, dokler ne postane zlato rjave barve. Končno torto ohladimo približno 15 minut, potresemo s preostalim sirom in serviramo.

Te tortilje lahko postrežete z juho ali glavno jedjo ali pa z nadevom v njih pripravite tacos. Poskusite pripraviti takšne piškote doma, za to pa pripravite 3/4 glave cvetače, 2 jajci, pol svežega cilantra, sok pol limone (po izbiri), sol in poper po okusu.

Pečico segrejte na 190 stopinj in pokrijte pekač s pergamentnim papirjem. Seseknite cvetove zelja v mešalcu, iz njih naj pride približno 2 skodelici. Nato sesekljano zelje postavimo v mikrovalovno pečico 2 minuti, premešamo in segrevamo še 2 minuti. Na gazo položite zelje in stisnite čim več soka. V ločeni skledi pretepite jajca, dajte cvetačo, sesekljane cilantro, limonin sok, sol in poper, dobro premešajte. S svojimi rokami naredite 6 majhnih peciv iz testa in jih položite na pekač. Pečemo 10 minut, nato nežno obrnemo vsako tortiljo in spečemo še 5-7 minut. Po želji lahko vsako drobno pecivo dodatno na obeh straneh ocvrte do zlato rjave barve v segreti posodi brez olja.

Če želite, da je osnova za tako nenavadno pico, vzemite 1 glavo cvetače, 50 g sira, 1/4 TSP. sol, 1/2 žličke posušena bazilika, 1/2 žličke suhi origano, 1/2 žličke sušeni česen, rdeča paprika (neobvezno), 1 jajce.

Zelje razdelite v socvetje in sesekljite v predelovalcu hrane. To mora biti približno 2-3 skodelice zelje mase. Cvetačo postavite v mikrovalovno pečico 4 minute, nato pa iz gazice iztisnite dodatni sok. Torto dajte v skledo, dodajte sir, sol, baziliko, origano, česen, malo rdeče paprike in rahlo pretečeno jajce ter zmešajte testo. Pravica na pekač, prekrita z pergamentom in posuta z maslom, tvori torto, ki ni zelo tanka, vendar ne debela. Pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj za 8 do 11 minut, dokler ni zlato rjave barve. Odstranite iz pečice, dajo na torto nadev: omako, sir, šunka, sauteed gobe ali drugo. Pečemo pico 5-7 minut, dokler se sir ne stopi, malo ohladi in servira.

Da bi to zračno kašo boste potrebovali naslednje: 1 cvetača glavo, 2 stroka česna, 1 žlica. maslo, 1/2 žličke sol, mleti črni poper po okusu.

Razdelite zelje na cvetove in narežite na manjše kose. V lonec dajte cvetačo, česen, nalijte v hladno vodo, da popolnoma prekrijete zelenjavo. Pokrijte in zavrite. Zmanjšajte vročino na nizko temperaturo in kuhajte približno 10 minut, nato odcedite. Dodajte maslo, sol in zmleti črni poper. Uporabite potopni mešalnik, ki ga dosežete do želene konsistence. Po potrebi prilagodite količino soli in popra ter takoj postrezite.

Hrustljave, dišeče fritule lahko pripravimo hitro in preprosto, za to pripravimo polovico cvetače, 120 g trdega sira, 1 jajce, sol in poper.

Cvetača, narežemo na koščke, položimo v predelovalec hrane in zmeljemo v stanje "drobtine". Ali rušite zelje ročno, kolikor je le mogoče. Sir naravnajte in ga dodajte v zelje, zlomite jajce, poper in premešajte. Namastite pekač z rastlinskim oljem in ga z žlico nanesite na testo. Pečemo v predgreti pečici pri 200 stopinjah 15 minut. Postrezite s kislo smetano.

Oglejte si video: Ocvrta cvetača (November 2019).

Loading...