Žar za kočo - pripravljamo se na kebab sezono

Čas je, da odprete sezono žara! V tem članku vam bomo povedali, kako izbrati pravi žar za vrt.

Meso, kuhano na oglju, ima bogato aromo in svetel okus. Žerjavica je že dolgo glavni atribut rekreacije na prostem. V zadnjem času je konkurenca žar.

Žerjavica in žar - kaj je razlika?

Mangal To je peč na oglje. Kljub številnim različicam te zasnove so videz in načelo delovanja za vse modele enaki.

V pravokotni kovinski škatli (ponavadi brez pokrova) se žlindre tlagejo, če se na nabodalniki zabadajo predkiseljeni kosi mesa, postavijo na določeno višino nad premogom in občasno vrtijo. Zaradi visoke temperature je meso prekrito s skorjo in v sredini dobro praženo.

V žaru za kuhanje mesa z uporabo rešetke, ki se nahaja nizko nad premogom. To je glavna razlika v primerjavi z žarom. Hkrati se meso narežemo na precej velike kose (zrezke), ne mariniramo, ampak namazamo s posebno omako. V pečici-žaru se meso nahaja bližje premogu kot na žerjavici, vendar se kuha dlje, ker je toplota nižja.

Mangalova domovina je Kavkaz, roštilj iz Srednje Amerike

Druga značilnost je gorivo. Drva in oglje se uporabljajo predvsem za žar, med modeli žara pa so pogosto tudi plinski in električni žar. Čeprav se te možnosti pogosteje uporabljajo na mestih, kjer požara ni mogoče zgraditi (na primer v kavarni), danes postajajo vse bolj priljubljeni med poletnimi prebivalci.

Koristi za žar

Glavni plus žar - različne jedi, ki se lahko kuhajo na mreži. Poleg mesa, odličnih morskih sadežev, gob, zelenjave, sadja.

Pogosto je žar opremljen s pokrovom. Zahvaljujoč temu lahko ne le prepražimo izdelke, ampak jih tudi zapečemo. Pokrov ščiti hrano pred prahom in umazanijo. To je zelo priročno, še posebej, če je zunaj močan veter.

Pri uporabi plina in električnega žara ni treba čistiti žerjavice iz žerjavice in saj. Poleg tega lahko preprosto nastavite temperaturo na žaru in tako preprečite gorenje mesa.

Trenutno je najbolj priljubljen kombiniran žar. Ta vsestranska zasnova omogoča kuhanje kebaba, žara, žara, kot tudi pečenje celih ptic in trupel malih živali.

Večnamenski žar je zelo priročen za uporabo, vendar zavzema veliko prostora na lokaciji.

Izbira pečice za žar

Pri nakupu žara je treba upoštevati več dejavnikov:

  • Kako pogosto nameravate uporabljati štedilnik. Če imate načrte za kuhanje žar na vaši strani ne več kot 2-3 krat na sezono, ni smiselno graditi drago stacionarno stavbo. Bolje je, da se ustavite na enkratnem žaru.
  • Kakšno vrsto goriva je za vas bolje. Če želite uporabljati žar na plin, upoštevajte, da bo za polaganje cevovoda potrebno veliko časa in truda.

Priljubljene vrste žara

Žar za enkratno uporabo. Najpogosteje je ta oblika majhna kositrna žica z ogljem, prekrita z odstranljivim žarom. Takšnega žara ni mogoče ponovno uporabiti, saj se tanek kositon po enkratni uporabi na ognju deformira.

Enkratni žar je poceni, če pa nameravate kuhati meso vsaj enkrat na teden, bo ta možnost neugodna.

Prenosni žar. To je zložljiva struktura, ki je primerna za piknik.

Žar na žaru je izdelan iz trpežnega materiala, zato ga je mogoče večkrat uporabljati

Kotel na žaru. Podobno je prejšnjemu dizajnu, glavna razlika je kupolast pokrov, ki pokriva rešetko. Ta žar v zaprti obliki se spremeni v pečico.

Zelo priročna možnost. Idealno za tiste, ki radi na pikniku radi kuhajo velike kose mesa ali perutnine

Voziček za žar. Ta oblika je bolj dimenzionalna, zato ni primerna za piknik. Toda za primestno območje - to je idealna možnost. Voziček se lahko transportira na priročno mesto za vas. Opremljen je z delovno površino.

Pri opremljanju mesta za peko na žaru, upoštevajte, da je treba voziček postaviti na ravno površino.

Nepremični žar. Potrebno je precej prostora in ni poceni, vendar je to zasnovo mogoče namestiti v kuhinjo namesto v peč ali s pomočjo nje organizirati udoben prostor za žar.

Poleg žerjavice je tudi stacionarni žar opremljen z mestom za kurjavo, delovno ploščo, delovno ploščo in številni modeli imajo tudi umivalnik. Poleg tega so taki modeli pogosto izdelani v kombinaciji: z žarom in žarom.

Stacionarni žar je najboljša izbira za tiste, ki preživijo veliko časa na poletni koči in radi zberejo veliko število gostov.

Upamo, da vam bo naš članek pomagal narediti pravo izbiro, meso v žaru pa se bo izkazalo kot slastno!

Loading...