10 preprostih receptov - kako kuhati jajčevca okusno (fotografija)

"Blue", ali jajčevcev - morda ne manj priljubljena in priljubljena poletna zelenjava kot bučke. Previdno gojijo na mestu, jajčevci lahko kuhamo okusno in hitro. Bodite navdihnjeni s kulinaričnimi izzivi tako, da si ogledate izbor receptov!

Jajcevec ni le okusen, ampak tudi zdravo zelenjavo, z visoko vsebnostjo vlaknin in mineralov. Dobro se ujema z drugo zelenjavo, gobami in sirom. Lahko naredite veliko okusnih jedi iz jajčevcev samo s cvrtjem zelenjave v ponvi ali žaru. Poleg tega se lahko jajčevci pečejo s polnilom, pripravijo omake iz njih in celo kose. Tukaj je le nekaj preprostih receptov jedi, ki jih preprosto morate kuhati!

Kaviar "Overseas" ima nenavaden okus in bogato aromo zelenjave. In zelo zadovoljna.

Potrebovali boste 2 jajčevci, 1 sladka paprika, 3 klinčki česna, 1 čajna žlička. Balzamični kis, 2 žlici. sesekljano svežo baziliko, rastlinsko olje, sol in zmleti črni poper po okusu.

Kuhanje Jajcevce narezemo na rezine, nanesemo na namazan pecilni list in pecemo v predgreti pecici za 200 stopinj 30-35 minut. Ohladite jih in odstranite trdo zunanjo kožo. Pepper nežno držite na odprtem ognju na štedilniku, dokler ne postane črna na vseh straneh. Nato ga vstavite v vrečko, zaprite in ohladite: poper bo z lahkoto olupljen zaradi učinkovanja pare. Odstranite steblo in semena iz popra. Jajcevec, poper in cesen, dajo v hrano procesor in zmleti na gladko maso. V ločeni skledi zmešamo olje, kis, sol, poper, dodamo mešanico jajčevcev in vse dobro premešamo. Kaviar postrezite s krekerji, čipsom, opečenim kosom kruha.

Ta recept je odličen prigrizek.

Potrebovali boste 1 velik jajčevcev, 6 jajc, 1 žlica. voda, 3 kozarca drobtin, rastlinsko olje in najljubše začimbe (na primer, provansalska zelišča).

Kuhanje Odstranite lupino iz jajčevca in ga razrežite v kroge. Pripravite pasažo: jajca pobijte z vodo. V drugo posodo nalijte krekerje in jih zmešajte z začimbami. V ponvi segrejte olje. Vsak reznik jajčevcev potopite v jajce, nato v drobtine in položite v ponvico. Pražite 2-4 minute na vsaki strani. Nato nanesite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje in takoj postrezite.

To jed lahko pripravimo za kosilo.

Potrebovali boste 1-2 jajčevcev, 1 čebula, 2 stroka česna, 1 peščica listov bazilike (po izbiri), 3/4 pakiranja testenin, 2 skodelici paradižnikove omake, 100 g trdega sira (neobvezno), rastlinsko olje, kis, mlečni poper, sol .

Kuhanje Pečico segrejte na 200 stopinj. Jajcevec narezano na kocke, potresemo z maslom in razpršimo na pekač. Pečemo v pečici 25 minut. V tem času kuhamo testenine v slani vodi. Čebulo narežemo na polobročke in prepražimo na maslu, solju. Dodamo česen, kuhamo minuto in nato vlijemo po 1-2 čajno žličko. kis. Daj tukaj pečen jajčevcev, paradižnikovo omako in ščepec poper, rahlo obara. Na cedilo nalijte testenine in jih preusmerite na zelenjavo, premešajte, potresite s svežo baziliko in naribanim sirom (neobvezno) in postrežite.

Ta preprost prigrizek lahko postrežemo tudi za praznično mizo.

Potrebovali boste 2-3 jajčevca, 1 žlica. rastlinsko olje, 350 g paradižnikove omake, 400 g skute (ali skuto), 200 g trdega sira, 1 jajce, poper po okusu.

Kuhanje Pečico segrejte na 190 stopinj. Jajceve trakove narežite na tanke rezine po dolgem, z maslom in prepražite na ponvi na srednji ogrevanju 1-2 minuti na vsaki strani. Medtem ko se rezine jajčevca hladijo, zmešajte vse sestavine za polnjenje: nariban sir (pustite malo potresemo), skuto, jajce, sol in poper. Pripravite nadev na rezino jajčevca in ga navijte z zvitkom. Na dno pekača nalijte paradižnikovo omako, v njem nanesite zvitke in potresemo s preostalim naribanim sirom. Pečemo 20-25 minut.

Ta jed izvira iz balkanske kuhinje. Vendar pa ni težko kuhati doma.

Potrebovali boste 1 kg paradižnika, 1/4 skodelice rastlinskega olja, sol, 3-4 klinčke česna, 2 jajčevci, rastlinsko olje, peteršilj, 150 g feta (neobvezno).

Kuhanje Najprej pripravite omako: paradižnik narežite na pol, odstranite steblo in narežite v kombajnu. Mešanico vlijte v posodo z oljem in soljo ter kuhajte, dokler se omaka ne zgosti in občasno premešajte (približno 30-40 minut). Ko skoraj vsa vlaga izhlapi in se omaka začne rahlo stiskati na dno, dodajte še 2 žlici. olje in kuhamo 2-3 minute. Izklopite toploto in dodajte sesekljane stroke česna in sol po okusu. Medtem, ko omaka zavre, dolžino narežemo na rezine, na obeh straneh namažemo maslo in potresemo s soljo. Postavite na pekač, pokrijte z aluminijasto folijo in pecite 25-30 minut pri 200 stopinjah. Nato odstranite folijo in pecite še 5-10 minut. Končane rezine jajčevca položimo v skledo naravnost v omako in 5 minut v pečico. Posodo ohladite na sobno temperaturo, posujte s svežim peteršiljem in razpadajim feta sirom (neobvezno).

To jed je najbolje kuhati na žaru, na odprtem ognju.

Potrebovali boste 1 velik jajčevcev, 6 žlic. rastlinsko olje, 4 stroke česna, 4 žlice. balzamični kis, 1 grenak poper (neobvezno), sol, zmleti črni poper po okusu.

Kuhanje Jajcevec rezano v krog. Potresemo s soljo in pustimo stati v cedilu približno 30 minut. Nato sperite in posušite rezine. V majhni skledi zmešamo maslo, sesekljan česen, kis, nasekljano poper, sol in mleti poper. Postavite jajčevce in marinado, premešajte in pustite, da se marinira vsaj 15 minut. Z rahlo namažite rešetko na žaru, na njej položite rezine jajčevca in pražite 2-3 minute na vsaki strani. S preostalo marinado prelijemo končne rezine, potresemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo.

Ta preprost prigrizek lahko hitro pripravi veliko podjetje.

Potrebovali boste 2 veliki jajčevci, kozarec paradižnikove omake, rezine trdega sira, 100 g češnjevega paradižnika, kup sveže špinače, sol in poper po okusu.

Kuhanje Jabolko narežemo na kroglice debele 1 cm in jih razporedimo na pekač. Potresemo s soljo in pečemo v pečici, segreti na 200 ° C 15-20 minut. Za vsako rezino jajčevca postavite 1 žlica. paradižnikova omaka, rezina sira, nekaj listov špinače in polovice češnjevega paradižnika. Postavite v pečico 3-5 minut. Postrezite vroče.

Jajcevce lahko polnite s cimerkoli in poskrbite, da jih pospite s sirom in pecite v pecici.

Potrebovali boste 2 jajčevci, 1/2 skodelice paradižnika, 1 strok česna, 3/4 skodelice naribanega sira, sveža bazilika, rastlinsko olje, sol in poper.

Kuhanje Pečico segrejte na 190 stopinj. Jajceve trakove narežite na dve polovici, potresite z oljem, potresite s soljo in pecite 30 minut. Ohladite in odstranite polnilo z žlico. Narežite ga na kocke, dodajte paradižnik, sol, poper in sesekljan česen. Na dno pekača nataknite nekaj sesekljanih paradižnikov, na vrhu jajčevcev, napolnite jih s pripravljenim nadevom, potresite s sirom in pecite 15-20 minut. Pred serviranjem potresemo s sesekljano baziliko.

Od jajcevcev lahko kuhate poln okusen obrok, kot so mesne kroglice.

Potrebovali boste 500 g jajčevcev, 1/2 čebula, 200 g gob, 1–2 stroke česna, 1/4 skodelice vode, peteršilj, krušne drobtine, sol, črni poper, rastlinsko olje.

Kuhanje V veliki ponvi popecite sesekljano čebulo in česen v majhni količini olja, začinite s poprom. Dodamo narezane jajčevce in gobe, sol in poper. Nalijte v vodo in še naprej kuhajte, pokrit s pokrovom, približno 15 minut. Pustimo, da se mešanica rahlo ohladi, nato pa razrežemo v kombajnu. Dodajte sesekljan peteršilj in dovolj krušnih drobtin, da tvorijo gosto maso. Kroglice izvlecite iz njega, jih položite na namaščen pekač in pecite.

Ta okusna okusna omaka se lahko postreže s tortilami, čipi za prigrizek ali kot dodatek k glavnim jedem.

Potrebovali boste 1 velik jajčevcev, 1/2 skodelice zelenjave (boljše od oljčnega) olje, 4 žličke. vinski kis, 1 žlička Balzamični kis, 2-3 stroki česna, 1/2 žličke. suhi origano, sol in poper po okusu.

Kuhanje Pečico segrejte na 220 stopinj. Jajceve trakove narežemo po dolgih rezinah, jih nanesemo na namaščen pekač in pečemo približno 30 minut, jih obrnemo sredi kuhanja. V tem času zmešajte olje, kis, sesekljan česen in origano. Jajčevec ohladimo, odstranimo kožo in meso narežemo na kocke. Zložite koščke v mešalnik, vlijte mešanico olja in premešajte vse do homogene mase. Preden postrežete pripravljeno omako v hladilniku vsaj eno uro. Postrezite s kruhom, pita kruhom ali čipsom.

Oglejte si video: ОВОЩНОЕ РАГУ. РЕЦЕПТ. Vegetable stew (September 2019).