Kateri so najbolj slastni in sladki paradižniki? Učenje izbire pravih sort.

Kateri bi morali biti prvi dobri paradižniki? Tako je - okusno! Na žalost imajo številne industrijske sorte in hibridi (zlasti uvožene), ki imajo dobro ohranitveno kakovost in transportnost, napake v okusu in so primerne le za konzerviranje.

Ali poslovni paradižnik "doma", iz države, s svojo parcelo! Vendar je za samo-gojenje potrebno skrbno izbrati sorto. Ampak kako to storiti? Kako določiti sliko na vrečki s semeni, ali so izbrani paradižniki sočni, dišeči, sladki? Na kaj je na splošno odvisen okus paradižnika in na katerega lahko vplivamo v procesu gojenja?
Poskusimo odgovoriti na vsa ta vprašanja.

Paradižnik je stvar okusa

Snovi, ki so odgovorne za okus paradižnika, lahko razdelimo v 6 skupin:

  • sladkor,
  • maščobnih kislin
  • polifenoli,
  • karotenoidi,
  • organske kisline
  • aminokisline z razvejano stransko verigo.

Najbolj preučevali sta dve sestavini sadja paradižnikovih kislin (jabolčne, citronske, glutaminske) in sladkorja. Iz njihovega razmerja se najpogosteje spremeni okus, nekateri paradižnik se zdi kislo, drugi so sladki, drugi pa so nekako okusni.

Plodovi kislega paradižnika vsebujejo veliko kislin in malo sladkorjev, izrazito sladki plodovi imajo veliko sladkorjev in malo kislin, "sveži" pa imajo nizko vsebnost teh in drugih snovi. Najbolj okusni so paradižniki z visoko vsebnostjo kislin in sladkorjev.

Paradižnik z visoko vsebnostjo karotenoidov, zlasti likopena, ima običajno tudi dober okus.

Večja in intenzivnejša barva sadja, večja je verjetnost njihovega dobrega okusa.

Torej, smo izbrali svetlo rdeči paradižnik, z visoko vsebnostjo sladkorjev in likopena, po možnosti velike in boljše - podmerne.

Okusni paradižniki so kmetijska zadeva

Druga možnost samostojnega vplivanja na okus pridelanega paradižnika je boljša uporaba nekaterih kmetijskih tehnik.

Torej, znano je, da stagnacija vlage vpliva na okus paradižnika. Zato bodo plodovi, ki rastejo na peščenih tleh, vedno bolj okusni kot njihovi »bratje« iz glinenih tal. Bolje je izbrati organska gnojila z dodatkom pepelike, fosforja in mineralnih elementov, ki vsebujejo žveplo.

Dnevne temperature med gojenjem morajo biti 25-25 ° S, nočne temperature pa 15-17 ° S. Ta temperaturna razlika prispeva tudi k kopičenju sladkorjev v plodu.

Poleg tega mora biti vsaj 8 ur na dan paradižnik pod soncem. Več sončne svetlobe (in bolj intenzivna je), sladek bo sad.

Še vedno, glavna stvar - pravi razred

Trg semen je zdaj poplavljen z uvoženimi sortami. Toda v tujini preprosto ni takšne smeri vzreje kot "semena za poletne prebivalce". Poletne hiše so čisto ruski pojav. Konec koncev, samo v naši državi 80% zelenjave se gojijo v kočah in v vrtovih. Ostali svet je nasprotno.

Zato so resnično okusni, dišeči in sladki paradižniki, ki se jih spominjamo že od otroštva, pridobivajo le naši domači rejci. Ampak razumeti, da iz sorte in hibridov, ki izhajajo iz Rusije, in da je na Nizozemskem in v Združenih državah Amerike včasih težko. Navsezadnje imajo pogosto "tujci" precej ruska imena.

Kako biti v tem primeru? Izberite zaupanja vredne proizvajalce, ki se ne pakirajo samo v barvno embalažo, ampak se tudi ukvarjajo z izbiro. Takšni proizvajalci vključujejo, na primer, podjetje Gavrish, ki je leta 1993 ustanovil profesor kmetijske akademije Timiryazev, doktor kmetijskih ved Sergej Fedorovich Gavrish. To je edino podjetje, ki vodi izbor na sedanji ravni, hkrati pa ohranja tradicijo Timiryazove šole.

"Gavrish" - največja rejska družba v Rusiji, vodilna pri ustvarjanju sort in hibridov zelenjadnic, katerih prednost so paradižniki.

V zadnjih letih so domači rejci začeli aktivno delati na ustvarjanju okusnih velikih sadnih paradižnikov, ki jih lahko gojimo ne samo v rastlinjaku, temveč tudi na odprtem terenu.

Zdaj v prodaji lahko najdete zelo zgodnje determinantne (z omejeno rastjo) sorte, s sadjem, ki tehta 200 g ali več. Ti vključujejo in razred Velika mamica - hitro pridobivanje priljubljenosti podjetja Gavrish.

Glavna prednost sorte Big Mommy je nezahtevna za vremenske in talne razmere. Dobra svetloba in rodovitna tla bodo še dodatno razkrili potencial njegovega okusa in donosa.

Velika mamica - zgodnje nizko rastoča velika plodovka sorte paradižnikov, ki se priporoča za gojenje na prostem in pod katerim koli filmskim zatočiščem. Med poletnimi prebivalci je v treh sezonah veliko povpraševanje, in verjemite mi, ni za nič! Juicy rdeče srčasto sadje, ki tehta 220-340 g dozori na grmovje že 85-95 dni po nastanku poganjkov. Celuloza teh paradižnikov je bogatega sladkega okusa, kot tudi visoka vsebnost trdnih snovi in ​​likopena. Takšni paradižniki so dobri, ne samo sveži. Izdelujejo odličen sok in paradižnikovo pasto.

Poleg tega so vsi veliki sadni paradižniki iz podjetja "Gavrish", vključno Velika mamica, imajo edinstveno okoljsko plastičnost, ki jim omogoča, da se uspešno uprejo boleznim in škodljivcem. Dež, mraz, vročina, neenakomerno zalivanje, temperaturna nihanja - vse vremenske razmere, ti paradižniki vztrajajo in tvorijo pridelek ne glede na to.

Kot lahko vidite, ne samo za strokovnjake, ampak tudi za navadne vrtnarje je priložnost, da prejmejo okusne plodove paradižnika na mestu. Glavna stvar - ne naredi napake pri izbiri sort. Velika mamica je ustvaril pravi občutek na trgu semena, ko je osvojil srca milijonov poletnih prebivalcev. Semena te sorte so že več let zapored najbolje prodajana med velikimi sortami paradižnikov iz Gavrisha.

Poskusite in se prepričajte - Velika mamica ne bo vas razočarala!

Podrobnejše informacije o sortah in hibridih podjetja Gavrish najdete na www.semenagavrish.ru

Oglejte si video: Najin prvi video recept!!! Čičerikin namaz aka humus hommos, hummus (Oktober 2019).

Loading...