Doma gojimo ostrige: vse kar želite vedeti

Enostavnost in nizki stroški pridelave in dosledno visok donos so njeni, o ostrigarskih gobah. Te slivove gobe že zasedajo drugo najbolj priljubljeno mesto med tistimi, ki se gojijo v Rusiji, in njihova priljubljenost narašča. Okusno, nezahtevno - zakaj jih ne bi začeli gojiti doma?

Namesto, ne povsem doma - lahko gojite ostrige v kleti ali v poletni koči (v rastlinjaku ali na prostem). Ugotavljamo nianse.

Kuhanje micelija in substrata

Torej ste se odločili, da boste začeli gojiti ostrige. Kaj, kje in kako posaditi?

Sadilni material ostrigarskih gob je njegov sterilni micelij (micelij). Danes ga lahko enostavno kupite in ga lahko shranite pred sajenjem v istem hladilniku (ne v zamrzovalniku!) - tako da ostane živo do 3-4 mesece.

Kje posaditi micelij gobe ostrig? V naravi ta glive rastejo na deblih posušenih dreves, tako da lahko za samo-pridelavo na parceli pripravite drevesne štore ali celo stare štore.

Z iztovarjanjem ostrig gob na štore z dreves, boste dobili dvojno korist - in gobe lahko žetejo več let na istem mestu, težko odstranjevanje panjev pa ne bo več potrebno (glivica ga bo enostavno uničila v procesu rasti in razvoja).

Poleg tega so danes ljubitelji izumili veliko načinov gojenja ostrig gob na drugih substratih. Kaj se ne uporablja - slama, sončnične luščine ali ajda, suha koruzna stebla, žagovina in celo vata.

Pripraviti je treba vsak substrat pred sajenjem gobnega micelija. Cilj je sterilizirati, nasititi z vlago in narediti dihanje. Tako se lahko micelij razvije v prijetnem okolju in ne bo dovzeten za napad plesni. Lahko kupite že pripravljeno podlago, ki je že zapakirana v plastične vrečke-bloke, ali pa jo sestavite in pripravite sami.

Torej, lesne podložke (boljše od listavcev) s premerom reza vsaj 20 cm za 2-3 dni, je treba namočiti v vodo (po možnosti ga občasno zamenjati z vročo). Drobno sesekljano podlago (žagovino, lupino, slamo itd.) Je treba ponovno obdelati z vrelo vodo približno eno uro ali vročo paro in nato posušiti.

Če ste kupili pripravljeno podlago v vrečah, jo lahko sterilizirate neposredno v vreli vodi, ne da bi jo vzeli ven. V paketih je potrebno narediti le nekaj lukenj.

Dobro navlažen, pripravljen za polaganje micelij material bo stisnil, ko ga boste pritisnili na dlani, vendar voda ne bo štrlila.

Kje gojiti ostrige?

Pripravite potrebo in prostor, če ne želite biti zadovoljni z edino letino, ki jo je mogoče dobiti na prostem. Doma je najpogosteje to kletna soba, ki jo je treba sterilizirati pred polaganjem posod z micelijem - obdelati z belilom, če je to ločen prostor, ali z običajno 1-odstotno raztopino klora. Stene lahko pokrijete s posebno protiglivično barvo. Da bi ustvarili optimalno klimo v zaprtih prostorih za gob po ostrigah v celotnem obdobju gojenja gob, bo potrebno ohranjati čisto in vzdrževati stabilno vlažnost in temperaturo.

Če gojijo ostrigarskih gob ne v kleti, ampak na ulici, izberite dobro zasenčeno mesto brez prepihov za namestitev zabojnikov z micelijem. Najboljša možnost bi bila kraj na severni steni ali ograji.

Kako posaditi ostrige?

Če se odločite za gojenje ostrigaric v lesenih podložkih, potem se po namakanju izvrtajo luknje ali prečne razpoke globine 5 cm, kjer se vnese micelij in prekrije s plastjo mokre žagovine. Tudi plast micelija pokriva zgornje konce lesa. Zagozde se pripeljejo na vrt (v rastlinjaku), kjer jih potisnejo v zemljo na senčnem mestu na razdalji približno 30-35 cm in so ponovno prekriti s plastjo mokrega mulča - lahko uporabite žaganje, slamo ali vrečo. To bo zaščitilo micelij in les pred izsušitvijo in prispevalo k boljšemu preživetju micelija sajenja. Da bi prihranili prostor, se lahko leseni kosi položijo neposredno drug na drugega, tako da izberete premer.

Če se odločite za gojenje ostrigarskih gob v plastičnih vrečah s prostornino 5-15 litrov, morate pripraviti steriliziran substrat v te vrečke, ki bo izmenično plast substrata s plastjo micelija in tesno vezan. V tem primeru mora skupna masa substrata znašati vsaj 2-3% micelija. Potem v vrečah s sterilnim instrumentom je treba luknjati luknje s širino ne več kot 0,5 cm na razdalji približno 20-25 cm drug od drugega. Pripravljene gobe vrečke se postavijo na senčnem mestu na vrtu (v rastlinjaku, na policah v kleti), tako da perforirane stranice ne ležijo ob steni ali ograji in imajo dober dostop do zraka. Da bi prihranili prostor, jih lahko razporedite tudi v več ravneh, med seboj zlagate.

Samo gojenje ostrigarskih gob in pristanek njenega micelija je treba izvajati na različnih mestih, da se prepreči okužba micelija.

Vsa dela pri polaganju micelija v substrat se izvajajo z rokavicami, če je mogoče v sterilnem zaprtem prostoru, na dezinficiranih površinah in z izklopljenim prezračevalnim sistemom, da bi se izognili okužbi z glivami plesni itd.

Pri gojenju ostrig glive na prostem je treba pripraviti posodo s substratom in micelijem, ki naj bi se gojili najkasneje do konca maja, če želite prvi plod v septembru in oktobru letos.

Kako gojiti ostrigarsko gobo?

Inkubacijska doba micelija traja od 18 do 25 dni, po tem pa je gobičnica neposredno plodna. Hkrati pa za vsako fazo razvoja in rasti gob v sobi potrebujejo lastne pogoje.

Tako v inkubacijski fazi gobe ostrig ne potrebuje svetlobe in prisilnega prezračevanja (razen v primerih, ko je potrebno nujno ohladiti bloke), temveč morate pazljivo spremljati temperaturo - ne sme presegati 25 ° C (ne pozabite, da je v gobastem bloku še večja) ), sicer se micelij ne bo dvignil zaradi toplotnega šoka. Celo manjša temperaturna nihanja (več kot 2 ° C v eni ali drugi smeri) v tem obdobju zmanjšajo verjetnost kalivosti.

V celotni inkubacijski dobi prostor ni prezračen - to ustvarja visoko koncentracijo ogljikovega dioksida in nekoliko poveča odstotek vlažnosti. Da bi preprečili nastanek bolezni in plesni, je priporočljivo opraviti dnevno mokro čiščenje v prostoru z uporabo sredstev, ki vsebujejo klor.

Po inkubacijski fazi se goji ostriga. Pri pridelavi gob potrebuje nižjo temperaturo (10–20 ° C), dobro prezračevanje, določeno vlažnost (85–90%) in zadostno količino svetlobe za 8–10 ur na dan (z uporabo fluorescentnih luči vsaj 5 W na dan). 1 kvadratni meter). Ohranjanje vlažnosti se običajno izvaja z vsakodnevnim brizganjem prostora in posod s substratom s hladno vodo. Pomembno je, da imajo gobe ostriga čas, da se posušijo med razpršili, saj ne prenašajo odvečne vlage - drugače bodo sadna telesa rumena in se raztezajo, postanejo vodna.

Zanimivo je, da na barvo sadnih teles ostrigarskih gob vpliva svetloba in vlažnost v prostoru, ko se goji. Višja kot je temperatura in nižja je osvetlitev, svetlejše so kapice. Ti dejavniki ne vplivajo na okus glivic.

Prvo spravilo ostrig gob z vsemi opazovanimi rastnimi pogoji lahko pričakujemo v približno 1,5 mesecih. Nato se gobe pojavijo v valovih v intervalih, za nadaljnjih 3-6 mesecev. Zrela sadna telesa morajo biti previdno rezana z ostrim nožem in ne posamezno, temveč v skupinah.

Večina pridelka prihaja v prvih dveh valovih plodov. Po obiranju četrtega pridelka, izkušeni gojitelji gob svetujejo, da vsebino vrečk uredite s substratom - odstranite ostanke nog, preverite prisotnost plesnivega prostora, navlažite in po potrebi posodobite.

Če gojite ostrigarsko gobo ne v zaprtih prostorih, ampak na poletni koči v zraku ali v rastlinjaku, skrbite za to, da je zrak in zemlja okoli žlebov (leseni podstavki, vreče) mokri. Če so vremenske razmere ugodne, se plodnost začne v jeseni tekočega leta. V prihodnje se lahko letina pridelka gobastih gob zbere vsako leto od aprila do novembra za 4-5 let, odvisno od gostote lesa in premera štori.

Kot lahko vidite, gojenje ostrig gob doma - ni najbolj problematična stvar. Seveda, zaradi nekaj kilogramov žetve gob, ne bi smeli ukvarjati s to tehnologijo, lahko greš na trg. Ampak, če želite, da bi denar na njem ali samo dobili okusne gobe vse leto - zakaj ne gojiti.

Oglejte si video: Gojenje gob bukovi ostrigarji na slami - oddaja Na vrtu - RTV SLO (Oktober 2019).

Loading...