Pečeni krapi

    Pečeni napolnjeni krap je tradicionalno božično jed v mnogih evropskih državah. Končna jed bo glavna stvar na počitniški mizi in zelo enostavno jo je kuhati.

    Sestavine:

    krap trupa1 kos
    korenček1 kos
    čebulo1 kos
    beli kruh250 g
    peteršilj1/4 nosilca
    koper1/4 nosilca
    kisla smetana1/2 Art.
    vinski kis2 žlici.
    belo vino1/4 čl.
    rastlinsko oljepo okusu
    solpo okusu

    Kuhanje:

    1. Na grobo Rende naribamo korenje, narežemo čebulo na pol obročke in prepražimo v rastlinskem olju. Zelenjavo položimo na pekač, ki je prekrit s pergamentom, in za ribe oblikujemo "blazino".
    2. Ribe temeljito očistite, odstranite drobce in škrge, odrežite plavuti, sperite pod mrzlo vodo in posušite s papirnato brisačo. Na ribe z vseh strani nalijte kis in pustite stati 15-20 minut. Nato ga solite notri in zunaj.
    3. Kruh narežemo na majhne kocke in zmešamo s sesekljanim peteršiljem, koprom in polkislo smetano. Ribo zmešajte in jo položite na zelenjavo.
    4. Ribo, ki ostane kislo smetano, namažemo z belim vinom. Krape pečemo v pečici, segretem na 180 ° C, približno 50-60 minut.

    Oglejte si video: Prespanski krap na kompiri. Hrana i Vino MKD (November 2019).

    Loading...